落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就(jiù)餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工(gōng)作的(de)白(bái)领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后(hòu)，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜(cài)单时，服(fú)务员不是(shì)说纸质菜(cài)单菜品不(bù)全，就(jiù)是需(xū)等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌(zhuō)边(biān)二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一(yī)套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可(kě)以选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要(yào)提供营业(yè)执照(zhào)，费(fèi)用(yòng)的(de)话，小程序(xù)申请(qǐng)加开(kāi)通微(wēi)信支付(fù)共400元(yuán)，如(rú)果再开通(tōng)支付宝支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程序的店(diàn)铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思(kě)以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员(yuán)充值情(qíng)况(kuàng)、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可(kě)以(yǐ)设置不登录(lù蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思)无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分(fēn)用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的(de)微信信息和手机(jī)号(hào)。当(dāng)然餐(cān)厅也可(kě)以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目(mù)的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业(yè)务人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开(kāi)通(tōng)扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们(men)不提供个人信息也(yě)能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可(kě)以接(jiē)入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用户量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申请接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序(xù)中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次(cì)他们分(fēn)得的(de)钱数并不固定，要看用户(hù)质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道(dào)，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人信息的(de)获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客(kè)画(huà)像、大范(fàn)围准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提(tí)交个人信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个(gè)人(rén)信息已违(wéi)反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温(wēn)度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过(guò)度收(shōu)集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣(liè)，实(shí)际上是(shì)在(zài)违(wéi)反诸多(duō)法律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消(xiāo)费(fèi)者(zhě)有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐(cān)饮(yǐn)商家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得(dé)了(le)流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是(shì)高质量的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住(zhù)客户。

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