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铁(tiě)棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都(dōu)是药食两(liǎng)用的(de)山药(yào)，但(dàn)小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍(gùn)山药(yào)更好吃，并(bìng)且(qiě)小白嘴(zuǐ)山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读养成分，营养价值更高于铁棍(gùn)山(shān)药，经常食用有补脾健胃、美容(róng)养颜等作(zuò)用(yòng)，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白(bái)如(rú)玉好看、皮肉好剥离(lí)等特(tè)点，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药：小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)广泛种植(zhí)于(yú)深州、安(ān)平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区(qū)域(yù)古称博陵(líng)。

　　铁棍山药(yào)：今河南(nán)焦(jiāo)作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中(zhōng)含(hán)有碳(tàn)水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平(píng)均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质(zhì)如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化读音表明了是最好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯(wān)弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土(tǔ)质(zhì)松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-小白(bái)嘴白山药

　　参(cān)考(kǎo)资料来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科-铁棍山(shān)药

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