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钟南山为什么被说成钟百亿红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能(néng)够生(shēng)吃吗

　　红(hóng)薯是能够(gòu)生吃的(de)。

　　红薯为一类较常见的(de)食(shí)物，能够生(shēng)吃红薯，但不主张生吃(chī)红薯。生吃红薯不(bù)会引起中(zhōng)毒(dú)，但(dàn)生红薯中含有丰(fēng)厚的(de)淀粉(fěn)，

　　生红(hóng)薯中的淀粉很难消化(huà)、吸(xī)收(shōu)，有或许由(yóu)于消(xiāo)化不良而出(chū)现(xiàn)腹胀、打嗝(gé)。将生红薯做熟(shú)，才(cái)可让红(hóng)薯中的(de)淀粉发生变化，相对(duì)更易(yì)消化。

　　一起(qǐ)不主张食用过多生(shēng)红薯，是由(yóu)于生(shēng)红(hóng)薯中含有一种气化酶，会导致(zhì)食用红薯后产气，感觉腹胀难(nán)过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四(sì)种，分别是红心红薯、白心红(hóng)薯(shǔ)、黄心(xīn)红(hóng)薯(shǔ)和紫心(xīn)红薯(shǔ)。

　　红(hóng)心红薯的滋味甜(tián)美(měi)，口感比较(jiào)脆爽，含糖量十分(fēn)高，蒸熟(shú)之后香气(qì)溢(yì)散，口感十分嫩。

　　白心(xīn)红薯淀粉(fěn)含(hán)量比较高，口感上糯而不腻，一(yī)般用来(lái)制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯(shǔ)是(shì)最常(cháng)见的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等(děng)各种办(bàn)法，口(kǒu)感也是十(shí)分的清甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不是(shì)特别好，可是养分价值比较高。

　　几种红薯的口感不同(tóng)也比较大，在购买的时分依据自己(jǐ)的需求(qiú)来挑选(xuǎn)就好了。

　　2、看(kàn)红薯的外(wài)观钟南山为什么被说成钟百亿。

　　首要咱们最直观能(néng)看到的便是红薯的(de)外观了，在购买(mǎi)红薯的(de)时分，咱们能够先看下红薯的外(wài)观，挑(tiāo)选外形丰(fēng)满、外(wài)表润滑地进(jìn)行购买，假如(rú)红薯外(wài)表(biǎo)皮是高低不(bù)平或许(xǔ)有(yǒu)黑点、发(fā)霉或许是有(yǒu)缺口的就别买了，这种有或许是寄存时刻过久(jiǔ)，或许会有(yǒu)蜕变的问题，假如是(shì)外表特别粗糙，或许也是寄存(cún)过久，水分有些(xiē)丢失掉(diào)了，还有(yǒu)便是发(fā)芽的(de)必(bì)定不(bù)要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红(hóng)薯的(de)时分，咱们尽(jǐn)量去挑选两(liǎng)头尖，中心(xīn)粗(cū)形状的(de)红薯，这种(zhǒng)红(hóng)薯的口感是比较好的，由于这种红薯在成长的过程中养分(fēn)吸(xī)收得(dé)比较均匀(yún)，养分价值更好(hǎo)，圆润的红薯(shǔ)看起来比(bǐ)较美观，可是相比较来说，两(liǎng)头尖(jiān)、中心(xīn)粗的红薯(shǔ)口感(gǎn)上会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把(bǎ)看好的(de)红薯(shǔ)放进购物(wù)袋的时分，能够随手捏一下(xià)红薯的头尾(wěi)处，挑选捏起来比(bǐ)较紧实的，假如是捏(niē)起来比(bǐ)较软的(de)钟南山为什么被说成钟百亿话，有(yǒu)或许(xǔ)是水分丢失导致的，就没(méi)有那么新鲜了，所以(yǐ)在挑选(xuǎn)捏起来(lái)紧实水分也比较足(zú)的。