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海带(dài)是发物吗

　　是的，海(hǎi)带是发物的。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海(hǎi)带是日常生活中比较常见的一种海产品，海带中含有丰(fēng)富的矿物质以及(jí)碘元素，而(ér)且(qiě)还有大(dà)量的蛋白(bái)质，但是热量(liàng)是比(bǐ)较(jiào)低的，适当的吃一些(xiē)海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如(rú)果自(zì)身(shēn)属(shǔ)于过敏体质或者有甲亢的病人，一般是不可以吃海(hǎi)带的，有可(kě)能会诱(yòu)发过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带(dài)属于(yú)发物，但是并不代表(biǎo)所有人都不可以吃，要根据(jù)自(zì)身(shēn)的(de)体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃(chī)法是(shì)比较(jiào)多的，可以炖着(zhe)吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带(dài)的好坏图(tú)片

　　1、海带的(de)质量，一般从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色(sè)及含(hán)有杂质(zhì)多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚，不带根，深褐或褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢极少，无杂(zá)质和少含沙粒(lì)，手(shǒu)摸干燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和(hé)咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含盐量低，是(shì)将鲜海带在日(rì)光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐量也(yě)高，它是通过一层(céng)海带一层盐(y新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗án)地腌(yān)制后晒于而成的(de)。

怎样辨(biàn)别(bié)海(hǎi)带的好坏

　　如何识别化学加工过的(de)海带

　　看颜(yán)色

　　褐(hè)绿、土黄的海带才(cái)正常。

　　褐(hè)绿(lǜ)色(sè)或(huò)者土(tǔ)黄色的海带是(shì)比(bǐ)较正常的颜色;墨(mò)绿色的海带是鲜海带(dài)经(jīng)过(guò)烫煮后(hòu)颜(yán)色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍(zì)、脱水等工序加工而(ér)成，一般(bān)用作(zuò)凉拌菜;而(ér)翠绿色的海带(dài)可能是经新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗过添加色素浸(jìn)泡而(ér)成，消费者在选择时要特(tè)别注意(yì)。

　　凭手感(gǎn)

　　褐(hè)绿色的海带挑选(xuǎn)黏性(xìng)大的，墨绿色的海带经(jīng)过加(jiā)工后，表面就没有(yǒu)什么(me)黏性了。

　　经(jīng)过化学(xué)处理(lǐ)的海带，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味(wèi)道(dào)比较浓厚，经过漂(piāo)染处理过的海带，海鲜的味(wèi)道就有所减少。

　　此外(wài)，干海带(dài)选(xuǎn)带(dài)白霜的。

　　海带(dài)含碘高并含有一种叫(jiào)做甘(gān)露醇的(de)物质，这两种物(wù)质(zhì)会呈白色粉末状(zhuàng)附(fù)着在干海(hǎi)带(dài)表面(miàn)，因此，挑选(xuǎn)表面(miàn)有白霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈现部分红色或(huò)者部分(fēn)黄色就不(bù)要选择了，这样的(de)海(hǎi)带(dài)有可能是被污(wū)染的(de)，质量(liàng)和营养价值(zhí)会差一(yī)些。

　　另(lìng)外，干(gàn)海(hǎi)带也有浓厚的海鲜(xiān)味(wèi)，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一(yī)种贵重营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的(de)碘和甘露醇，多附在它的表(biǎo)层，尤其是甘露醇(chún)，呈白色粉状(zhuàng)附在海带的表(biǎo)面。

　　因此(cǐ)，白色粉(fěn)末附(fù)着的多(duō)少(shǎo)是(shì)测定海带质量高低(dī)的首要条(tiáo)件。

　　这是鉴别(bié)的方法(fǎ)之一。

　　其次，海带的(de)叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄(huáng)，近(jìn)似(shì)透(tòu)明(míng)为(wèi)优。

　　第四(sì)，海带经(jīng)加工捆绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干(gàn)净，无霉变的为合(hé)格品。

　　海带是公认最有营养的食物，它可是碱性(xìng)食物，而且价格非常便(biàn)宜，多食用对健康是非常有益的。

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