辣(là)椒(jiāo)怎么(me)风(fēng)干保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老人来(lái)说(shuō)，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物(wù)，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降(jiàng)低(dī)人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢(gòu)和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或(huò)烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继(jì)续下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时(shí)，你可(kě)以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣(là)椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒(jiāo)后(hòu)，特别注意不要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在(zài)铁架(jià)上。

　　你可(kě)以用凉架，或其(qí)它底部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为(wèi)它们不通风，辣(là)椒比(bǐ)较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地(dì3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米)点。

　　让(ràng)它们晾3天(tiān)或(huò)更久，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒穿成(chéng)串，然后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂(guà)着(zhe)它们(men)，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下(xià)方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风(fēng)良好、照到阳光的(d3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米e)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用(yòng)这(zhè)个(gè)方(fāng)法。

　　比起完整地保存(cún)辣(là)椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均(jūn)匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单(dān)步(bù)骤：将干净(jìng)的辣(là)椒(jiāo)对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘(hōng)烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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