料(liào)酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋(wū)里的料酒没了，但是(shì)炖(dùn)肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料(liào)酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的(de)吧(ba)？一般在没有料(liào)酒的情况下用什么替代(dài)是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用白酒代替一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元，不过(guò)需要(yào)注意的是，虽然白(bái)酒也能起到(dào)去(qù)腥的目(mù)的，但由于酒精(jīng)度(dù)数含量过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋(dàn)白(bái)质和脂类造成一定的(de)破坏(huài)，从而影响口感，也一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有(yǒu)的(de)风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代(dài)替(tì)。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而(ér)是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统(tǒng)称(chēng)。

料酒是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒的味道(dào)，主要是用来(lái)去腥味，烹饪(rèn)用酒统称(chēng)料(liào)酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴(yáo)的香气，有利于(yú)咸(xián)甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有点(diǎn)讲究(jiū)的(de),烹调时,一般要根据烹调的(de)食(shí)物酌量(liàng)使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据(jù)菜(cài)品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注意一定(dìng)的(de)量(liàng)就好了哦。

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