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白酒(jiǔ)泡猕猴桃保质期能有几年啊

　　白酒泡猕猴桃的保质期(qī)约为2年。

　　不(bù)过其保质期要参考酿造工(gōng)艺(yì)和环境，以及(jí)保存(cún)状况等因素，但凡其中(zhōng)的一个因素出现问题(tí)，保质期(qī)有可能缩短。

　　所以猕猴桃(táo)酒要尽早喝。

　　猕猴桃酒富含(hán)维生素(sù)、氨(ān)基酸、多酚、胡萝卜素(sù)和(hé)微(wēi)量元(yuán)素。

　　猕猴桃酒是果酒的(de)一种，色泽(zé)明亮透明(míng)，黄(huáng)绿(lǜ)色，果香浓郁，入(rù)口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之(zhī)一，其营养成分和功效(xiào)都(dōu)远高于现(xiàn)在的葡(pú)萄酒，只是人们接受(shòu)葡萄酒(jiǔ)的历史更长而已。

　　猕猴桃酒色(sè)泽晶亮透明，微黄带(dài)绿(lǜ)色(sè)，气味带有浓郁的果(guǒ)香(xiāng)，入(rù)口醇厚、爽口(kǒu)。

　　采用优质野(yě)生鲜(xi太深是一种什么体验，太深是不是不好ān)果，再(zài)加(jiā)人工精心挑选(xuǎn)—清洗(xǐ)—破(pò)碎—微(wēi)生物发酵(jiào)—榨汁—提纯(chún)—二次发酵—杀(shā)菌—灌(guàn)装—贴标—检验(yàn)—出厂(chǎng)。

　　生产过程绝不添(tiān)加任何工业制(zhì)剂和色素，是真正意义上的(de)纯天(tiān)然(rán)酒品(pǐn)，既(jì)保存(cún)了猕(mí)猴桃(táo)鲜果的(de)果(guǒ)香，又延(yán)续了猕猴桃的(de)营养(yǎng)，口感(gǎn)纯(chún)正，酒色琥珀，果香四溢(yì)，品(pǐn)太深是一种什么体验，太深是不是不好质上乘。

猕猴桃酒能存放多久时(shí)间？

　　猕猴桃(táo)酒存放时间一般在两年左右，不(bù)过是要根据不同(tóng)的酿造工艺和(hé)环境来(lái)进(jìn)行决(jué)定的(de)，对于一些(xiē)有细菌侵入的猕猴桃酒，我们在(zài)喝的时(shí)候会(huì)感觉到十(shí)分(fēn)酸，而且有异味的存在(zài)，这样(yàng)的猕猴桃是变质(zhì)的危险，所以，它与白酒(jiǔ)的保存(cún)方法和保存日期完全不同的，我们一(yī)定要(yào)进行(xíng)鉴(jiàn)别，自酿的猕猴桃酒在(zài)进(jìn)行酿制时一定要(yào)经过(guò)消毒(dú)处理(lǐ)，这样才能(néng)够延长它的保质期(qī)。

自制猕猴桃酒(jiǔ)注意事项(xiàng)

　　酿(niàng)制猕(mí)猴桃酒(jiǔ)的发酵时(shí)间是越(yuè)久(jiǔ)越好，时(shí)间越久，酒味(wèi)也就越浓。

　　不(bù)过注意要加一些糖(táng)哦。

　　加糖了(le)之(zhī)后能够(gòu)使得(dé)猕(mí)猴桃(táo)酒在发(fā)酵(jiào)的(de)过程中酒味愈(yù)发浓厚(hòu)。

　　一般猕猴桃(táo)和糖的(de)比例是10斤猕猴(hóu)桃(táo)加(jiā)2-3斤(jīn)糖，白糖，冰糖都可以(yǐ)。

　　酿制猕猴桃酒(jiǔ)的时候(hòu)，可以适当加一些酵母(mǔ)，虽(suī)然说(shuō)猕猴桃(táo)本(běn)身含有(yǒu)酵母菌，但(dàn)是含量比较少，加一些酵母菌可(kě)以(yǐ)发酵得更快一些。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒在发酵的过程中要注意与空气隔绝，否则容易变质(zhì)。

　　但要(yào)注(zhù)意盛装猕猴桃酒的容器最好有一个排气口，避免发酵过程(chéng)中产生大量的气体(tǐ)，导致(zhì)罐内(nèi)压(yā)力(lì)过(guò)大而爆缸(gāng)。

　　放(fàng)置猕猴桃酒的地方(fāng)最好是阴(yīn)凉(liáng)干燥处，不能阳光直射，否(fǒu)则会造成发酵不(bù)均或(huò)产生霉菌。

　　一般情况下，发酵7-15天(tiān)，猕猴桃基本都化成水汤(tāng)，有很浓的酒香(xiāng)，基本没有气(qì)泡产生，用筷子攒(zǎn)点(diǎn)尝(cháng)一(yī)下(xià)微甜或甜味比(bǐ)较淡(dàn)（糖分都转化(huà)为酒份了），这时就要注意将酒渣分离出来(lái)，剩下的酒继(jì)续(xù)发酵，至少(shǎo)10-20天(tiān)的时间(jiān)。

　　盛装猕(mí)猴桃酒的(de)容器，最好是(shì)用玻璃(lí)或(huò)者陶瓷材质(zhì)的(de)，容(róng)量不(bù)需要太大，刚好能(néng)够酿制的猕(mí)猴桃量刚好能达到罐的(de)1/2以上、2/3以下为最(zuì)好。

　　容器事先一(yī)定要清洗感觉(jué)并消毒，倒(dào)置晾(liàng)干后才(cái)可使用。

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