水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔(gé)，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称其(qí)为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制(zhì)儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和(hé)火(huǒ)候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在(zài)鸡(jī)蛋液中加(jiā)一些水(shuǐ)，如(rú)果水加多了(le)就会造成(chéng)水与蛋分离，无法(fǎ)成(chéng)型；要(yào)是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋(dàn)白(bái)质大(dà)致(zhì)相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花(huā)、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的(de)凉开水即(jí)可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上(shàng)一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方(fāng)便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜(cài)还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人(rén)儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班，是(shì)不吃(chī)鸡蛋的

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