料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的(de)时候发现(xiàn)屋里(lǐ)的(de)料酒(jiǔ)没了，但是(shì)虎门销烟发生在哪里炖(dùn)肉(ròu)里最重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白(bái)酒(jiǔ)应该也是可(kě)以的吧？一般在(zài)没有料酒的(de)情况下用(yòng)什么(me)替代是比较(jiào)好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗，料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代(dài)替(tì)，不过需要注意的(de)是，虽(suī)然白酒也能起到去(qù)腥的目(mù)的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白(bái)质和脂(zhī)类造成一(yī)定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会(huì)影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要(yào)用白酒代替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代(dài)替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴(虎门销烟发生在哪里yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什(shén)么(me)味道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用(yòng)来去腥(xīng)味(wèi)，烹(pēng)饪用(yòng)酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的用(yòng)量也是(shì)稍微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的(de)食物酌(zhuó)量使用,比如(rú)常规(guī)菜肴(yáo)时,我(wǒ)会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还(hái)是根(gēn)据菜(cài)品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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