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铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)和铁棍山(shān)药(yào)都是(shì)药食两用的山药，但(dàn)小白(bái)嘴山药口(kǒu)感(gǎn)软糯甘甜，相比(bǐ)较来(lái)说要(yào)比铁棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴山药(yào)营(yíng)养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾健胃、美容(róng)养颜(yán)等作用(yòng)，加(jiā)上(shàng)整体(tǐ)比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉质白如(rú)玉好(hǎo)看、皮肉好剥离(lí)等(děng)特(tè)点，被称之(zhī)为最(zuì)好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)被誉为(wèi)最好吃(chī)的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药(yào)广(guǎng)泛种(zhǒng)植于深州、安(ān)平、安国、深(shēn)泽、蠡县等(děng)地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温县所在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山(shān)药地(dì)理标(biāo)识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每百克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含(hán)量也很(hěn)高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类教师一年的工作日有多少天，一年有多少周 #ff0000; line-height: 24px;'>教师一年的工作日有多少天，一年有多少周所需的20种(zhǒng)氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽(suī)小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了(le)是最(zuì)好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯(wān)弯扭扭(niǔ)，虽然不是好(hǎo)看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍山药(yào)因(yīn)种植在沙地(dì)里(lǐ)，土质松软，口感面(miàn)甜，营养(yǎng)价(jià)值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁棍(gùn)山(shān)药

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