新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入(rù)缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长(zhǎng)以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加重某种疾病症状的(de)食物(wù)，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对(duì)人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它(tā)可在(zài)人体内(nèi)构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能(néng)还会出现过敏症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的(de)时候要(yào)注意食用禁忌问题(tí)，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤(yóu)其是本身(shēn)就是热性体质的人(rén)群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大(dà)便干燥(zào)，消化不独肖有哪几个(bù)良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的(de)蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇(chún)的含(hán)量是比较高的，身(shēn)体肥胖(pàng)的人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪(fáng)含量导(dǎo)致(zhì)肥胖(pàng)情况不能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻、肠胃虚(xū)弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易(yì)加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的(de)加重且很难被人体(tǐ)消(xiāo)化(huà)吸收，一(yī)般(bān)一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食(shí)用量合适，且个(gè)人体质也健康正常(cháng)的(de)人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补(bǔ)益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的(de)。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰(huī)等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容(róng)器(qì)内，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存上面其实(shí)有(yǒu)很(hěn)多要注意(yì)的点(diǎn)，比较(jiào)常见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内(nèi)，在这样(yàng)的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微(wēi)生(shēng)物(wù)和酶的活(huó)动受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的(de)自然就达(dá)成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：在(zài)容器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：独肖有哪几个清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要(yào)水洗，有污物的(de)蛋(dàn)可以先(xiān)用温水浸(jìn)过(guò)的半湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍(biàn)，然(rán)后大头朝上(shàng)小头(tóu)朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面均匀地(dì)涂上一层食用(yòng)油，或(huò)用保鲜膜(mó)包裹后放(fàng)入(rù)冰箱(xiāng)，都(dōu)可(kě)防止蛋壳内的水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外部(bù)细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最(zuì)多(duō)和最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷独肖有哪几个蛋白(bái)，蛋(dàn)白质中富有人(rén)体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人(rén)的脑及神(shén)经组(zǔ)织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙(gài)含量较多(duō)，也容(róng)易被(bèi)人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富(fù)，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素(sù)，蛋白(bái)中的维生素以核黄素(sù)和(hé)尼克酸居(jū)多(duō)，这些维生素也是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油(yóu)拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃(chī)也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐(yán)调(diào)匀后(hòu)加点葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜(xǐ)欢(huān)鱼(yú)露味道可(kě)加点鱼露。

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