燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩(jì)数字(zì)增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师(shī)蔡(cài)学飞(fēi)告诉(sù)时代财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个(gè)行(xíng)业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒则持续(xù)实施(shī)大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单(dān)品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一(yī)款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以(yǐ)上啤(pí)酒销量(liàng)约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找(zh荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人ǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资(zī)子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希(xī)望借(jiè)助白酒来实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效(xiào)应外，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正(zhèng)持(chí)续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局(jú)，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂(chǎng)相关的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意(yì)政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨(yáng)家群货(huò)场土地进(jìn)行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述(shù)目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有的(de)地块收取初(chū)始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后(h荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人òu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人)酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)、喜力(lì)厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在(zài)年度(dù)报告中(zhōng)披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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