水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜?水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以(yǐ)及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜,水蒸蛋是什(shén)么菜系的,水蒸蛋是什么(me)菜系的美食,水蒸蛋属(shǔ)于什么(me)菜系,水蒸(zhēng)蛋叫什(shén)么菜名等问(wèn)题(tí),农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识:
水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)
水蒸蛋(dàn)是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。
用(yòng)热(rè)水下(xià)锅。因为蛋(dàn)比较容易熟,一般(bān)蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较(jiào)好(hǎo),也不(bù)会破(pò)坏(huài)营养(yǎng)。
烧一(yī)锅清水放上蒸隔,水(shuǐ)一定要烧开后(hòu)再(zài)把蛋液放上蒸隔(gé)然后开(kāi)小(xiǎo)火,锅盖(gài)一定要(yào)留缝(fèng)隙(xì)的。
水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的(de)菜
水蒸蛋是家常菜。
水蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统美食之一,南方人称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋,北(běi)方人(rén)则称为鸡蛋羹,山东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕(gāo)儿。
要(yào)成功(gōng)蒸出(chū)好吃的水蛋,需要控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候。
裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破(pò)坏(huài)表面。
做蒸鸡(jī)蛋时,需要(yào)在鸡(jī)蛋液中加一些水,如果水加多了就会造(zào)成(chéng)水(shuǐ)与蛋(dàn)分(fēn)离,无法成型;要(yào)是(shì)水加少(shǎo)了,口感会比较硬,蜂窝比(bǐ)较多,腥(xīng)味也比(bǐ)较大。
要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn),就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候(hòu)等。
鸡蛋含丰富的优质蛋白,每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质,两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋白(bái)质(zhì)大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质(zhì)。
鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高。
水蒸蛋的(de)制作方法(fǎ):
1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。
2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋,加入1.5倍的(de)凉开水。
一个(gè)鸡蛋50克,加(jiā)入75毫升(shēng)的(de)凉开水(shuǐ)即可(kě),以此类推(tuī)。
加入少量食盐、白醋,用(yòng)筷子搅拌均匀。
3、用(yòng)滤(lǜ)网把(bǎ)鸡(jī)蛋液(yè)过滤(lǜ)一下(xià),包50倍防晒霜能防晒多久,50倍防晒霜能防晒多久时间上一(yī)层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜(mó),用牙(y50倍防晒霜能防晒多久,50倍防晒霜能防晒多久时间á)签(qiān)扎几个洞,方便(biàn)透气。
4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开,把碗放入锅中,盖(gài)上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即(jí)可,鸡蛋羹就蒸好了。
5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油(yóu),再撒一把(bǎ)葱花,就可以吃(chī)了。
蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜
严格来说(shuō)是荤(hūn)菜,真正(zhèng)说素菜的人,是不吃鸡蛋的
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最新评论
非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了