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作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是(shì)学些什么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么内容是三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手的。

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酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么的(de)，酒店(diàn)管理专业是学些什(shén)么内容

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是(shì)全球十大(dà)热(rè)门行(xíng)业(yè)之一，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球都是(shì)一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人(rén)才市场上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才出现了供不应求(qiú)的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会，2010上海世(shì)博会和(hé)越来越多的国际(jì)大型(xíng)活动将在中国举行，中国(guó)对旅(lǚ)游(yóu)、酒(jiǔ)店管理专业人(rén)才的(de)需求也日益(yì)增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年(nián)，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国(guó)内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十(shí)大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上海服(fú)务产(chǎn)业(yè)的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海(hǎi)投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业(yè)在不断扩充，对人才的需求(qiú)也不(bù)断增(zēng)加，每年都(dōu)需要数(shù)以千(qiān)计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养(yǎng)目标(biāo)与要(yào)求(qiú) 本专业培养(yǎng)拥(yōng)护党的(de)基本路(lù)线，适(shì)应生产、建设、管理、服(fú)务第(dì)一线的，德智体(tǐ)美等(děng)全面(miàn)发展的中等职业技术(shù)应用(yòng)性专门人(rén)才。

　　要(yào)求学(xué)生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游(yóu)基础(chǔ)知(zhī)识，具(jù作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确)备酒店基本管理(lǐ)与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本(běn)专业注重学生综合素(sù)质的培养，主要(yào)学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生在学习期(qī)间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方面的技能训练。

　　二、主要课(kè)程(chéng) 酒店管理概论、现代(dài)酒店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店(diàn)财务管(guǎn)理、会(huì)议服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕业应掌握的(de)技(jì)能与就业(yè)方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职业(yè)道德与团队协(xié)作(zuò)精神；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好(hǎo)的专业基础(chǔ)知识和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服务理念，了解现代服务业(yè)发(fā)展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国(guó)酒店业发展的方针(zhēn)、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展等(děng)管理与基(jī)本(běn)服务(wù)能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一(yī)定(dìng)的职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理专业都(dōu)学什(shén)么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒店(diàn)管理(lǐ)方面的人才(cái)，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕(bì)业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具(jù)备(bèi)一定的实际经验才(cái)有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期(qī)起点(diǎn)低，但(dàn)随(suí)着目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店管理(lǐ)人才在(zài)全球范围(wéi)内都需求量很(hěn)大，前景还是不错，以下是(shì)酒店(diàn)管理专业及(jí)就(jiù)业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必(bì)修的课程，野(yě)旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下四大方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中食品营运研究占(zhàn)比(bǐ)非常大，酒管(guǎn)专业的同学们会学(xué)习到食品相关的科学、食物的(de)选配、如何正确地储(chǔ)存食(shí)品、如(rú)何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食(shí)物的各方面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐(cān)饮行业，在日(rì)常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与(yǔ)招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实(shí)践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学(xué)习(xí)服务客人的(de)各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎(yíng)宾(bīn)的host、饮料(liào)部(bù)的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨(chú)房大家也要学习如何(hé)烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧(shāo)烤等不(bù)同的菜(cài)式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较有意思的一门课，学生们要了(le)解酒类的历史知(zhī)识，并(bìng)且学习如(rú)何亲自调(diào)制鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各种不(bù)同的(de)酒类(lèi)，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要(yào)考(kǎo)取可以在正(zh作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确èng)规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了解酒(jiǔ)店行业(yè)的营运，房务(wù)、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务控管、房(fáng)间、销售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解(jiě)酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学(xué)生(shēng)一听会计是拒(jù)绝的(de)，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业的会(huì)计知(zhī)识(shí)相(xiāng)对来说(shuō)已(yǐ)经算是最基(jī)础(chǔ)的了，学生只需要比较(jiào)基本地学习如何计算酒店餐厅(tīng)的运营(yíng)成本(běn)、利润等等东西，并且能很快的运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常(cháng)不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发(fā)展、餐饮业的运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习(xí)的人未来的(de)发展方向可以(yǐ)是研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的(de)高层管理者，特(tè)别是制定战略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方(fāng)向(xiàng)就是注重操作(zuò)、运营和实践的(de)学(xué)习，除了(le)学习理论(lùn)方(fāng)面的内容，还会了解到每个部门(mén)的具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿(ná)、中西餐如何正(zhèng)确服(fú)务(wù)客人等，也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方(fāng)向呢?从(cóng)就业来说，以(yǐ)实(shí)践为主的学(xué)习方(fāng)向(xiàng)比较推荐，因(yīn)为在酒店工作(zuò)过就可以发(fā)现，酒店(diàn)里的运(yùn)营(yíng)高层基(jī)本都是从(cóng)基层部门干出来的(de)，很(hěn)少有(yǒu)专门研究酒(jiǔ)店(diàn)运营(yíng)或(huò)单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常(cháng)强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职位的(de)工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从(cóng)事酒(jiǔ)店管理行业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要(yào)，学(xué)习能力强比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验的积(jī)累，做到了酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你的教育(yù)背景买(mǎi)单(dān)

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店行(xíng)业，从技能学习开始锻(duàn)炼自(zì)己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你(nǐ)还没(méi)有(yǒu)基层的(de)经验(yàn)就想(xiǎng)直接(jiē)做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接触一(yī)个(gè)行业(yè)，那你永远也(yě)不知道这(zhè)行的水有(yǒu)多深，你(nǐ)永远也猜(cāi)想不(bù)到这行当(dāng)里的各种(zhǒng)猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理(lǐ)面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是(shì)简猛高科(kē)技，不是高精尖，需要(yào)的是手(shǒu)把手踏踏(tà)实实的实践操作(zuò)，目前大部(bù)分从业(yè)者(zhě)为(wèi)低学历人员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得的收入、社会地位、个(gè)人(rén)成就(jiù)感是相当低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位。