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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗(ma)，奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位一定(dìng)要(yào)封(fēng)好,挤出所有(yǒu)空气(qì),避(bì)免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开的(de)口(kǒu)子上,效果不(bù)错,放三(sān)到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过(guò)程(chéng)中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的(de)区(qū)别(bié)

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)主(zhǔ)要(yào)用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过(guò)拌(bàn)打可以作为装饰(shì)性材料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些像打发后的(de)淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪的(de)原(yuán)料是牛奶，还添加了(le)鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油(yóu)和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其它(tā)食物的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就(jiù)是(shì)淡奶(nǎi)油啦(la)，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室(shì)温(wēn)融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加(jiā)入(rù)白砂糖和(hé)面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都(dōu)装入面包(bāo)桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油(yóu)继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍(bèi)大(dà)的(de)时(shí)候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团(tuán)放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油(拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语yóu)怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时(shí)候在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为(wèi)糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油发(fā)泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好久都不会(huì)过(guò)，要(yào)把握(wò)好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油(yóu)也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不(bù)需要打发的点心。

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