1、首(shǒu)先观察南(nán)瓜的颜色。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是不(bù)一(yī)样的(de)。

　　市场上常卖的两个品(pǐn)种，一个是(shì)蜜本南瓜(guā)，要(yào)面(miàn)甜(tián)的就(jiù)要挑选颜(yán)色橙色的，成熟的好，口感就好(hǎo);还有一种(zhǒng)京(jīng)绿栗南瓜，北京(jīng)的(de)品(pǐn)种，挑选要(yào)找颜色深绿的、所以，什么样(yàng)的南(nán)75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升瓜又面又甜，首先(xiān)看(kàn)颜色(sè)准没错(cuò)。

　　2、观(guān)察南(nán)瓜外形。

　　可以(yǐ)通过看南瓜的(de)形状(zhuàng)看出来，有的南瓜是圆的(de)，带有条纹的(de)；有的是长的，带(dài)有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什(shén)么形(xíng)状的南(nán)瓜(guā)，在挑选的时(shí)候，要找形状(zhuàng)完75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升(wán)整(zhěng)的，有凸起或斑(bān)点的不(bù)影响(xiǎng)口感，这是南(nán)瓜抵制虫害，保(bǎo)护自(zì)己留下来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下(xià)南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可(kě)将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南(nán)瓜(guā)的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如何挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金(jīn)黄(huáng)色的南瓜，颜色(sè)越深(shēn)黄，条纹越清楚(chǔ)粗(cū)重(zhòng)越成熟(shú)；绿色(sè)的(de)南瓜，绿得(dé)发黑的是成熟(shú)南瓜。

　　不管什么(me)品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一(yī)种清香气味，而(ér)没有成熟(shú)的(de)嫩瓜有一种菜瓜(guā)的味(wèi)道。

　　3、动手，老南(nán)瓜外皮比(bǐ)较坚硬紧(jǐn)实，如果南瓜皮(pí)一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手(shǒu)掐一下南瓜上的那一小段(duàn)茎，如果(guǒ)感觉非(fēi)常(cháng)硬，就证明南瓜采摘的时机比(bǐ)较(jiào)合适。

　　4、切(qiè)，切开的(de)南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩(kuò)展资料

　　南瓜(guā)的养生(shēng)功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南(nán)瓜是调养肠胃很好的食(shí)物，南(nán)瓜中含有(yǒu)丰富的维生素A原，可以(yǐ)参(cān)与胃内上皮组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡(yáng)愈合;果胶则可(kě)以让(ràng)消(xiāo)化道(dào)免受粗糙食品的刺(cì)激，预(yù)防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医(yī)的(de)角度认为：有补中益气、消炎止(zhǐ)痛(tòng)，解毒杀虫(chóng)，降(jiàng)糖止(zhǐ)渴的功效，现代(dài)医(yī)学(xué)研究证明，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝(gān)、肾功能减弱的人(rén)增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南(nán)瓜富含维生素a、维生素c和维生素(sù)e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的果胶(jiāo)可推迟食(shí)物排空、延缓(huǎn)肠道对糖(táng)类的吸收，从而控制血糖升高(gāo)。

　　此外(wài)，南(nán)瓜(guā)所含有的矿物质(zhì)钴，是胰岛(dǎo)素细胞(bāo)合(hé)成胰岛素所(suǒ)必需(xū)的物质。

　　所以糖尿(niào)病患者(zhě)应适当吃些(xiē)用南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人民网-南(nán)瓜并非(fēi)要新鲜才(cái)好吃 如何挑到好(hǎo)南瓜

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