燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的(de)营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不(bù)过，其高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业(yè)绩数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低经营(yíng)成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提(tí)高运行效(xiào)率，降低(dī)运营成(chéng)本(běn)，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也(yě)加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代(dài)表的(de)大(dà)单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望(wàng)借助白(bái)酒来(lái)实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)的营收增(zēng)速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化(huà)战略带来的拉动效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁(cái)员(yuán)、变卖(mài)资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年(nián)年(nián)底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推(tuī)动优化(huà)产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工补偿及安置说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？费用和关(guān)厂相关的(de)固定资(zī)产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精简总部和(hé)工(gōng)厂(chǎng)员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较(jiào)大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群(qún)货(huò)场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处置的(de)方(fāng)式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取(qǔ)得处置(zhì)土地使用权等(děng)长期资产的收(shōu)益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司及本公司间接(jiē)全(quán)资附属公司(sī)华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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