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值此之际是什么意思春节，值此之际牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛的什么部位图片(piàn)？牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血管的(de)。关(guān)于牛心管是牛的什么部位图片以及牛心管(guǎn)是牛的什么(me)部(bù)位图片，牛心管是牛的哪个部位(wèi)？，牛心管(guǎn)是什么东(dōng)西，牛心管是啥，心管是牛的哪个部位等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知识：<值此之际是什么意思春节，值此之际/p>

牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛(niú)心顶(dǐng)是黄喉(hóu)的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家(jiā)畜的大血(xuè)管，一般为主动脉，又称心管。牛(niú)的心(xīn)脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性(xìng)较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌(jī)，属蛋白质，相(xiāng)对(duì)于肝、胃等(děng)内脏营养价值高(gāo)一些。牛心定的主要成分是(shì)组织(zhī)。

　　3、口感(gǎn)不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉(hóu)口(kǒu)感更好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不过专业(yè)吃货很多都爱(ài)吃牛(niú)黄喉。牛(niú)心(xīn)顶由于它(tā)的韧性很高，所以用酱炒(chǎo)出来后口感(gǎn)既脆嫩又爽口。

牛(niú)心管是牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心(xīn)管（牛(niú)黄喉）是牛(niú)心脏(zàng)的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一(yī)种食(shí)物(wù)，来自于猪、牛等(děng)家畜(chù)的大血(xuè)管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常被(bèi)误解(jiě)为(wèi)食管或气管，在火(huǒ)锅菜肴中又分为(wèi)发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中(zhōng)，牛黄喉(hóu)较厚，口(kǒu)感比猪(zhū)黄(huáng)喉(hóu)口(kǒu)感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处(chù)理起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不(bù)动。