新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长以及新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是(shì)加重某(mǒu)种疾病(bìng)症状的(de)食物，鹅蛋是(shì)发物(wù)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人(rén)体是(shì)属于一(yī)种异体蛋(dàn)白(bái)，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病的加重或是身体某(mǒu)种(zhǒng)旧(jiù)病宿(sù)疾的复发(fā)，且部分患者(zhě)可能还会(huì)出现(xiàn)过敏症状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的时候要(yào)注意食用禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体(tǐ)不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易(yì)导致(zhì)人(rén)体内的燥热之气的(de)加重，尤其是本身就是(shì)热性体质的人群，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比(bǐ)较高的，身(shēn)体肥胖(pàng)的(de)人群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不能被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃(wèi)虚(xū)弱(ruò)的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用量(liàng)也要(yào)注意，主要是一(yī)次摄入(rù)过多(duō)的鹅蛋(dàn)会导致患者肠(cháng)胃负担的加(jiā)重(zhòng)且很难被人体(tǐ)消化(huà)吸(xī)收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人体(tǐ)质也健康正常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补益身体(tǐ)的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素(sù)和硫(liú)胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健(jiàn)康(kāng)是有益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行(xíng)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在(zài)保存上(shàng)面其实(shí)有很多要注意的点，比(bǐ)较(jiào)常见(jiàn)的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这(zhè)几种方(fāng)法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样(yàng)的温度下，胚胎(tāi)停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋内的微生物(wù)和酶的活动受到(dào)抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植(zhí)物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污物(wù)的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下(xià)，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在(zài)蛋的表面(miàn)均匀地(dì)涂上一层(céng)食用油，或用保鲜膜(mó)包(bāo)裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的(de)卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体(tǐ)所(suǒ)必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋白质，易于(yú)人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部(bù)分集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的(de)磷(lín)脂(zhī)，其(qí自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算)中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的(de)矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易(yì)被人(rén)体吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以核黄(huáng)素和尼克(kè)酸居多，这些维生素(sù)也是人(rén)体所(suǒ)必须的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早(zǎo)上买(mǎi)来晚上吃也(yě)可以切好腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐(yán)调(diào)匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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