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　　一(yī)般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内部(bù)油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在切口(kǒu)部位(wèi)一定(dìng)要(yào)封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气(qì),避免切口部位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七(qī)十(shí)五的酒精绑在(zài)所开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非(fēi)常适合(hé)用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(jiào)(发酵过(guò)程中(zhōng)最高温(wēn)不可高于(yú)六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打(dǎ)发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了(le)鲜奶油(yóu)或(huò)者(zhě)是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很容易吸收(shōu)其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对(duì)不是(shì)同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的(de)蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦(la)，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室(shì)温融(róng)化哈，倒入(rù)一(yī)个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面(miàn)包桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油继续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别，步骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包(bāo)好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油(yóu)的(de)盆(pén)在(zài)冰(bīng)箱里冷冻一(yī)下约半个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候(hòu)在下面垫冰(bīng)块(kuài)来打也可(kě)以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶(nǎi)油(yóu)之(zhī)间也会摩(mó)擦产生热(rè)量加(jiā)上室(shì)内(nèi)的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融(róng)化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不(bù)要打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不会过(guò)，要把握好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的奶(nǎi)油也不(bù)要紧，不要(yào)倒(dào)掉，它bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别(tā)可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的(de)点心。

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