酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃的。

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酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)当(dāng)中的(de)有机酸，能(néng)够很好(hǎo)地(dì)提高味蕾敏感(gǎn)性，促(cù)进胃肠道消(xiāo)化(huà)液的分泌，对增进食欲和促进消化(huà)有较强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的(de)解除油腻作用，尤其(qí)是对于脂肪(fáng)摄(shè)入过多，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产症状的患者，如(rú)果(guǒ)适当(dāng)吃一(yī)些(xiē)酸笋，都(dōu)能够很(hěn)好地解(jiě)除油(yóu)腻

酸(suān)笋是怎(zěn)么(me)制作的(de)

　　下(xià)面介(jiè)绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春(chūn)秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取(qǔ)不见天井水（清晨不见太(tài)阳光(guāng)的井(jǐng)水），与(yǔ)竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳洗净后，烧开一(yī)锅水，投(tóu)笋入其中，煮十分(fēn)钟左右，熄(xī)火，就(jiù)这(zhè)样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完的(de)话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就(jiù)会慢(màn)慢变酸。

酸笋为(wèi)什么那么(me)臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过了加工(gōng)，因(yīn)此才会有一股特殊(shū)的(de)气味(wèi)，并且酸笋会和螺(luó)蛳粉的汤料混(hùn)合，所以味道(dào)变(biàn)得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来不好闻，实际上(shàng)吃起来十分美味，一般(bān)吃(chī)两次就能(néng)接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物(wù)只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻，食用后(hòu)并(bìng)不会给身(shēn)体带来(lái)不利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵(líng)魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉(fěn)会(huì)变得(dé)无(wú)味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以少(shǎo)量放入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促(cù)进肠蠕动(dòng)，从(cóng)而缩短胆固(gù)醇(chún)、脂肪(fáng)等物质在体(tǐ)内(nèi)的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含(hán)脂(zhī)肪、淀粉很少，属天(tiān)然低(dī)脂、低热量食(shí)品(pǐn)，是肥胖者(zhě)减肥(féi)的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营(yíng)养价值还(hái)是(shì)有很多的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌(bàn)匀腌(yān)制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产、起锅(guō)烧热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油烧(shāo)热(rè)以(yǐ)后，放入腌好的牛(niú)肉翻(fān)炒至变(biàn)色(sè)。

　　5、随后(hòu)依次(cì)放(fàng)入酸笋、辣椒油翻(fān)炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱段(duàn)翻炒几下(xià)即可出(chū)锅(guō)。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪(zhū)油适(shì)量、葱适(shì)量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切段(duàn)，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就(jiù)是买回来(lái)半肥(féi)瘦(shòu)的那(nà)块肥肉来(lái)炸油，锅(guō)烧热后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油盛(shèng)起来，留(liú)下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放(fàng)入(rù)酸笋以及(jí)姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把(bǎ)葱花充分(fēn)翻炒(chǎo)进(jìn)酸笋里，接着关火(huǒ)，完成啦(la)。

　　非常开胃的(de)一道菜。

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