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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的(de)不(bù)要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部(bù)位(wèi)是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出(chū)来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪(zhū)肚

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