燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一(yī)季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年(nián)实现(xiàn)营收和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结(jié)构(gòu)、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上市公司的(de)营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却(què)非常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业(yè)关(guān)停部(bù)分(fēn)工厂是为(wèi)了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能(néng)，而(ér)新增产能是为了(le)利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的占比(bǐ)，符合(hé)整(zhěng)个行(xíng)业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)产品销量增长幅(fú)度均在(zài)个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端(duān)和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代(dài)表(biǎo)的大单(dān)品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升(shēng)，约占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的36％，中高中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥端(duān)以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系(xì)等(děng)影(yǐng)响，全球(qiú)啤(pí)酒原材(cái)料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子(zi)公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权(quán)，成(chéng)为这两家白酒企业(yè)的(de)实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是(shì)希望借助白酒来实现高端(duān)化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多实现了(le)可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司(sī)在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关(guān)的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进(jìn)行关厂动作，同时(shí)调整和精(jīng)简总(zǒng)部和(hé)工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增(zēng)厚了中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥(le)利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属杨家群(qún)货场土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处(chù)置(zhì)土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出(chū)让其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在关(guān)厂裁(cái)员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新(xīn)建项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运(yùn)营(yíng)，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南(nán)工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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