浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)以及浆水是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的(de)传(chuán)统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解(jiě)渴的功(gōng)效(xiào)。如(rú)果在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调(diào)中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤(tāng)等方(fāng)式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议(yì)服用(yòng)，否(fǒu)则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水，因为服(fú)用(yòng)后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药(yào)效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安(ān)康(kāng)人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一些微生(shēng)物，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀(yǎo)上(shàng)一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是(shì)过(guò)多的食用(yòng)，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)的制(zhì)作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时(shí)剩下(xià)的(de)面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五(wǔ)天即(jí)可食用！

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　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实基(jī)本上(shàng)就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节(jié)的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)食(shí)物，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的(de)酸性食(shí)物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引(yǐn)起人的精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一(yī)般(bān)人也不会真(zhēn)的(de)经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面(miàn)，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一(yī)直伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净(jìng)用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过(guò)几天(tiān)菜色(sè)变(biàn)黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对(duì)生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的(de)作用过多食用胃(wèi)里(lǐ)会有些(xiē)不适(shì)，要搭(dā)配些(xiē)其他养胃小菜(cài)一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太(tài)久如果发(fā)现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白(bái)色就不能(néng)食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡(dàn)又(yòu)还有增进(jìn)食(shí)欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里冬天(tiān)大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一(yī)个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的(de)地方温度低(dī)，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它(tā)，所以这菜(cài)也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不(bù)好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个特点就是(shì)可以解(jiě)酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝了什(shén)么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不(bù)好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调(diào)味品(pǐn)，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)最好(hǎo)时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层(céng)白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意味着(zhe)浆水不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就(jiù)是把这层白花花的(de)东西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新(xīn)加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越来(l俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米ái)越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也(yě)没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的(de)食物，南方人品尝后大都(dōu)面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个(gè)好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好(hǎo)，不(bù)过现在时(shí)代不(bù)同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃(wèi)的一(yī)道(dào)美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同村(cūn)人不(bù)论(lùn)远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初(chū)做浆水的水(shuǐ)要(yào)用(yòng)别人(rén)做好现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下(xià)过(guò)面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血(xuè)压，她(tā)说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而(ér)且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容(róng)易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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