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关东(dōng)煮汤底(dǐ)需要一天一换吗，一元一(yī)串的关东(dōng)煮利润多(duō)少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每天(tiān)换(huàn)一次(cì)汤底的,在每天早上熬制好汤底之后,随着每次客人点单,水变少之后又(yòu)加水,所以汤会变得越(yuè)来越(yuè)淡,所以到了晚上汤(tāng)会变少,到了下(xià)班就帮汤(tāng)倒掉,第二天再重新煮一锅(guō)汤,所(suǒ)以关东(dōng)煮大(dà)概(gài)是(shì)每天一换(huàn),有时(shí)候客(kè)人(rén)多可能多煮(zhǔ)。

关东煮一般煮多久(jiǔ)才好

　　这是因(yīn)为(wèi)关(guān)东煮是(shì)实心(xīn)的，浮(fú)力不够，所(suǒ)以不(bù)会(huì)浮上(shàng)水(shuǐ)面(miàn)。

　　但是，当水开(kāi)了以后，我们会看到关东煮会慢慢地一个(gè)个(gè)都(dōu)浮(fú)到了(le)水面上，而且似乎(hū)饱(bǎ两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音o)满了一些，这又是为什么呢？其实(shí)是因(yīn)为关东煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关东煮明明(míng)是实心(xīn)的(de)，为什么会增加浮力呢？其实，说关东(dōng)煮、肉丸是(shì)实心的，只是外表而已。

　　其实，它里(lǐ)面(miàn)也是(shì)有水份、有间隙(xì)的(de)。

　　当水的热度(dù)慢慢进入(rù)到关(guān)东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但(dàn)这气却跑不出来，会(huì)充盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮变(biàn)成了一个(gè)小小(xiǎo)的浮(fú)球，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮为什么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关(guān)东煮是一种源自(zì)日本关东地区的料理。

　　通常材料(liào)包括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些(xiē)材料每一种都分(fēn)别放在互不(bù)相通的铁格子(zi)锅里，用海带木鱼(yú)花(huā)熬(áo)制(zhì)的高(gāo)汤(tāng)小火慢(màn)煮，有不同的(de)口味。

　　关(guān)东煮源自味噌田乐，用(yòng)水煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟蒻，再用味(wèi)噌(cēng)调(diào)味后(hòu)进食。

　　关东(dōng)煮在中国台湾也(yě)十分(fēn)流(liú)行，在当地又被(bèi)俗(sú)称(chēng)作黑轮，这(zhè)是台语中(zhōng)带有齿音性(xìng)质的边音导致(zhì)的类化。

　　台湾的关(guān)东(dōng)煮大部分(fēn)已不是日(rì)本的原始口味，且在(zài)放置的(de)材料上(shàng)，也有相(xiāng)当地差异性。

关东(dōng)煮需要一(yī)直煮吗(ma)

　　关东煮是一个火遍大江(jiāng)南北的小吃，源自日本(běn)关东(dōng)地区，因制作方(fāng)便、口感鲜美(měi)，后(hòu)广(guǎng)为流(liú)传(chuán)。

　　很多人(rén)在购买关东煮(zhǔ)时(shí)，细心一(yī)点就会发现，关东煮(zhǔ)铁格子(zi)里的食材其实(shí)一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于它的(de)汤底，但食材即(jí)使煮(zhǔ)熟了也不一定入味了，所以关东煮在煮熟后还一直开着小火煮(zhǔ)，就(jiù)是(shì)为了(le)让(ràng)食材更加入味。

　　除此之(zhī)外，关东煮一(yī)直开小火煮还可以(yǐ)保温，以免食物(wù)都冷掉(diào)了，口(kǒu)感(gǎn)也不如之前(qián)。

　　而关东煮中的肉丸(wán)在汤(tāng)上飘浮，也(yě)是(shì)因为(wèi)肉丸是空心的，里(lǐ)面有水份(fèn)和(hé)间隙，当水的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以(yǐ)后，会(huì)产生(shēng)水蒸气，但(dàn)这气却跑不出来，会(huì)充盈在(zài)关东煮里，使关东煮变成了一个小(xiǎo)小的浮(fú)球(qiú)，就会浮到水面上。

关东(dōng)煮汤(tāng)能喝吗

　　可以。

　　关东煮(zhǔ)汤(tāng)料，又称柴鱼高(gāo)汤，是一(yī)种风味独特、营养(yǎng)丰富、操作(zuò)方便(biàn)的冲煮汤(tāng)料，深受(shòu)广大餐饮业主及家庭主(zhǔ)妇的喜爱，能(néng)帮您做出鲜美(měi)可口具(jù)有独(dú)特海(hǎi)鲜风味的菜肴(yáo)。

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