而若是买已切开的(de)，则要挑果肉的橘黄颜色越鲜浓(nóng)，胡萝(luó)卜素含(hán)量就越多。

　　2、闻：南瓜熟后有(yǒu)一种(zhǒng)清香气味，而没有成熟的嫩(nèn)瓜有一种菜瓜(guā)的(de)味道。

　　3、掂(diān)：相同(tóng)大小的南瓜，挑(tiāo)选的时候，选(xuǎn)沉(chén)重的(de)那一个。

　　较沉的南(nán)瓜，成熟度(dù)更好。

　　4、拍(pāi)：将(jiāng)南瓜托在手上，用另一只手(shǒu)去拍，如(rú)果声(shēng)音发闷(mèn)，感觉南瓜的内(nèi)部结构(gòu)非常紧实，就(jiù)证明南瓜的成(chéng)熟度比较高。

南(nán)瓜怎么挑选又糯又甜南(nán)瓜如何挑甜

　　1、观察(chá)南瓜的(de)颜色。

　　不同的品(pǐn)种(zhǒng)，南瓜的(de)颜色是不一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜(yán)色橙色的，成熟的好，口感就好;还有(yǒu)一种京(jīng)绿栗(lì)南(nán)瓜，北(běi)京的品(pǐn)种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么样(yàng)的南(nán)瓜又面(miàn)又甜，首先看颜(yán)色(sè)准没错(cuò)。

　　2、观察(chá)南(nán)瓜外形。

　　可以通过(guò)看(kàn)南瓜的形(xíng)状看出来，有的南(nán)瓜是圆(yuán)的，带有条纹的(de)；有的是长(zhǎng)的，带(dài)有(yǒu)斑(bān)纹线的。

衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢　　不管什么形状的南瓜，在挑(tiāo)选的时候，要(yào)找形状(zhuàng)完整的，有凸起或(huò)斑点的不影(yǐng)响口感，这是南瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南(nán)瓜(guā)的外(wài)皮。

　　购买(mǎi)时要找老(lǎo)南瓜，用手掐南瓜(guā)外皮，如(rú)果比较坚硬，那就是(shì)老南(nán)瓜；如果(guǒ)一掐就破，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听(tīng)声音。

　　挑选南(nán)瓜时，可(kě)将南瓜托起(qǐ)，一只手(shǒu)去轻轻(qīng)的拍打，辨别(bié)一下南瓜的(de)声音，闷响的就是老南瓜，反(fǎn)之，成(chéng)熟度(dù)就没那么好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜成(chéng)熟的好，口(kǒu)感(gǎn)就是又糯(nuò)又(yòu)甜，这个在切开南瓜(guā)的一瞬间也能(néng)判断出(chū)来。

　　成熟好的南瓜，瓜瓤(ráng)比较坚硬，颜色呈(chéng)金黄色，瓜(guā)籽(zǐ)粒饱满(mǎn)，这样的南瓜(guā)吃起(qǐ)来(lái)既面又糯还甜；瓜瓤(ráng)颜色较浅的，成熟度(dù)不(bù)够，口感也要略差一些。

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