落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外(wài)出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的(de)个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关(guān)注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工(gōng)作(zuò)的(de)白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能不能(néng)用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是(shì)需等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告(gào)诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山(shān)东一家(jiā)虾(xiā)火(huǒ)锅店的(de)老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人(rén)力成本(běn)，省(shěng)去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实(shí)施(shī)扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客(kè)提出过异议，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一(yī)个(gè)扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前(qián)在一家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室(shì)，专门为各(gè)种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较低，只需(xū)要提(tí)供营业执照(zhào)，费用的话，小程序(xù)申(shēn)请加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮(yǐn)小程序(xù)的(de)店铺负责人也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一(yī)些数(shù)据分析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值(zhí)情况、顾(gù)客(kè)画像等(děng)。

　　那么如何获得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果觉得这样(yàng)做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办法(fǎ)，可(kě)在支付环(huán)节，设置开通会员可(kě)领小额优(yōu)惠券(quàn)，大部分用户(hù)会注册，这样就(jiù)获取了(le)用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表(biǎo)示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个人信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾(gù)客(kè)每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序(xù)的流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过(guò)接收(shōu)推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告(gào)或者(zhě)插(chā)入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分(fēn)得的钱数(shù)并不固定(dìng)，要(yào)看用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入(rù)不(bù)索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部(bù)门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾(gù)客个人信息已违(wéi)反相关(guān)法律规定(dìng)，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提(tí)供(gōng)优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的(de)共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了(le)餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人(rén)信息则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违反诸多法律规定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不(bù)合法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反(fǎn)相关(guān)法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营销手段(duàn)是(shì)高质(zhì)量的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户。

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