新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰(huī)水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)的。关于(yú)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长以及(jí)新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是指能诱发(fā)或是加重某种疾病症(zhèng)状(zhuàng)的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对(duì)人(rén)体是属于(yú)一种异(yì)体蛋(dàn)白(bái)，它可(kě)在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者可能还(hái)会出现(xiàn)过(guò)敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋(dàn)的(de)时候要(yào)注意(yì)食用禁忌(jì)问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻(nì)的人(rén)群是不(bù)建议食用鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用之后很容(róng)易导致(zhì)人体(tǐ)内的燥热之气的(de)加重，尤其(qí)是(shì)本身就是(shì)热性体质的人(rén)群，也不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便(biàn)干燥(zào)，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群(qún)也不(bù)建议(yì)食(shí)用(yòng)鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪(fáng)含量导致肥胖(pàng)情况不(bù)能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的人群(qún)也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅(é)蛋的(de)食用(yòng)量(liàng)也要注意，主要(yào)是(shì)一(yī)次摄入过(guò)多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的加重且很难被人体(tǐ)消化(huà)吸(xī)收(shōu)，一般(bān)一天食用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量(liàng)合(hé)适，且个人体质也健康(kāng)正常的人(rén)群食(shí)用鹅蛋之后是(shì)可以起(qǐ)到补益(yì)身体(tǐ)的作用的，主(zhǔ)要(yào)是(shì)鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素(sù)等营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其实(shí)有很多要注意的点(diǎn)，比(bǐ)较常见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法(fǎ)和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保(bǎo)存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的(de)温度(dù)下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的(de)微生物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水(shuǐ)浸过的(de)半(bàn)湿(shī)毛巾(jīn)擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地(dì)涂上一(yī)层食用油，或(huò)用保(bǎo)鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入冰(bīng)箱，都可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有人(rén)体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易(yì)于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多(duō)的(de)磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这些(xiē)成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的(de)矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和硫推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释胺素，蛋白(bái)中的维生素以(yǐ)核黄素和(hé)尼(ní)克酸居(jū)多(duō)，这些维(wéi)生(shēng)素也是(shì)人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 1、盐(yán)放入(rù)水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉(fěn)、生(shēng)抽、小苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油(yóu)拌(bàn)匀(yún)腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时(shí)倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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