落(luò)座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出就餐(cān)时的(de)潜意(yì)识(shí)动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到(dào)，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的(de)个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白(bái)领小(xiǎo)张(zhāng)就(jiù)经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用(yòng)纸质菜(cài)单(dān)时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就是需等较(jiào)长时(shí)间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一(yī)家餐厅定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛(kǎn)并(bìng)不(bù)高(gāo)，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联(lián)网公(gōng)司做程序(xù)员(yuán)，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间(jiān)工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提都(dōu)可(kě)以选择。开通(tōng)门(mén)槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支(zhī)付(fù)宝支付(fù)额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平(píng)台(tái)上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都(dōu)可以通过后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登(dēng)录主要(yào)是获(huò)取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会(huì)获取手机号。如(rú)果觉(jué)得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信(xìn)信息(xī)和手机号。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设(shè)置成直接点(diǎn)餐(cān)，获(huò)取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表(biǎo)示(shì)，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全面越有(yǒu)利于(yú)后期分析客(kè)源。“我文(wén)化程度(dù)有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小程(chéng)序的流(liú)量，而(ér)商(shāng)家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可(kě)以(yǐ)接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏(píng)广告或(huò)者插入(rù)小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数并不固(gù)定，要看(kàn)用户质量(liàng)，有(yǒu)时(shí)候点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别rong>

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个(gè)人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地推送营销信(xìn)息，部(bù)分餐厅(tīng)商家(jiā)通过设置扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)后台，获(huò)取顾(gù)客(kè)个人(rén)信息，内容有多有少(shǎo)，程度(dù)有深有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必(bì)须提交(jiāo)个人信息，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息(x狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别ī)已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温(wēn)度(dù)的(de)人(rén)，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在(zài)违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权(quán)亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流(liú)量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销手段(duàn)是高质量的服(fú)务(wù)，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。