料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗(ma)在炖肉的(de)时候发(fā)现屋(wū)里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要的(de)就是去腥(xīng)了，没(méi)有料酒的话用白酒应(yīng)该也是可以的吧(ba)？一般在没(méi)有料酒的情况下用(yòng)什(shén)么替(tì)代(dài)是(shì)比较好的？的。大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了>

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料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了可以用白酒(jiǔ)代(dài)替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的(de)目的，但由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要(yào)用白(bái)酒代替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)了(le)也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用(yòng)什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不(bù)是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于(yú)咸甜(tián)各味充分(fēn)渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用(yòng)量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调时,一(yī)般(bān)要(yào)根据烹(pēng)调的食物(wù)酌量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还是根(大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了4px;'>大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了gēn)据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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