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淀粉(fěn)勾芡后为什么会变(biàn)稀，勾芡不泄姐姐分手了安慰姐姐的一段话，姐姐失恋该怎么安慰她汤的秘诀(jué)

淀粉勾芡后为什么会变稀

　　1、时间太久的原(yuán)因。

　　因为(wèi)淀粉不容易溶(róng)于水中，需要(yào)不(bù)停(tíng)的搅(jiǎo)拌，若(ruò)放(fàng)置太久不搅拌的话，淀粉就会沉淀到水底，导致水跟(gēn)淀粉分(fēn)离，因此就(jiù)会变(biàn)稀。

　　2、温(wēn)度降低(dī)的原(yuán)因。

　　低温会让淀粉更加不容易(yì)水，沉淀下(xià)来(lái)。

　　3、淀(diàn)粉品质不好。

　　导致变稀。

淀粉勾芡(qiàn)比例

　　1.勾薄芡时(shí),淀粉和水一般1比10,薄芡在炒菜出锅时倒入,有透明的汁粘在菜上,比(bǐ)较好看(kàn)。

　　姐姐分手了安慰姐姐的一段话，姐姐失恋该怎么安慰她2.单(dān)一芡(qiàn)汁,一般淀粉和水的比例为1:5,一(yī)般(bān)适用于烧、扒、焖、烩(huì)的菜肴。

　　3.混合芡(qiàn)汁是将淀粉与水、各种调味汁调(diào)和而成。

　　混合芡汁的淀粉与水和各种汁液的比(bǐ)例一般为1:20,其比例也(yě)可根据菜肴水(shuǐ)分多少(shǎo)适当调整。

　　这种芡(qiàn)粉汁适用于炒、爆、溜(liū)的菜肴。

淀(diàn)粉勾芡可以用面粉吗

　　在勾芡的(de)时候不能用面粉代替,面(miàn)粉和淀粉适量(liàng)中不(bù)同的东(dōng)西,使(shǐ)用面粉的话是达不到淀粉的效(xiào)果的(de),若是使用的话不能让菜肴口感得到提升。

淀(diàn)粉勾(gōu)芡什么(me)时候放

　　一(yī)般来说的话等所有东西都下锅之后，过一(yī)两(liǎng)分钟(zhōng)就可以勾(gōu)芡了(le)，把(bǎ)淀粉兑点水，然(rán)后慢慢的放在锅里就可以(yǐ)了(le)。

　　当然也可以在(zài)快熟的时候弄。

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