燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量增长(zhǎng)也(yě)不如(rú)人意(yì)。不过，其(qí)高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡(cài)学飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行效(xiào)率，降低(dī)运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大(dà)高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变(biàn)得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华(huá)润(rùn)啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品(pǐn)实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多(duō)实现了可(kě)观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化(huà)产(chǎn)能(néng)布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一(yī)次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业优(yōu)化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资者(zhě)交流(liú)会上(shàng)就(jiù)透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和(hé)精简总部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍(réng)在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会(huì)同意政府对(duì)公司(sī)所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公(gōng)司(sī)取得处置土地使用(y遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用ght: 24px;'>遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用òng)权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当(dāng)年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根(gēn)据(jù)官方资遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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