无菌蛋鸡蛋是一款可以生(shēng)食的(de)蛋，并且相(xiāng)对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味道醇香自然，并(bìng)且不会(huì)有很大(dà)的腥(xīng)味，蛋所含的(de)细(xì)菌也是非常少的(de)，蛋有机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌蛋包装比较(jiào)精致价格相对来说也比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有(yǒu)什(shén)么两样，但无菌蛋的生(shēng)产(chǎn)加工与普通(tōng)鸡(jī)蛋是有很大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何(hé)生产

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是历经大巴(bā)除菌法来开(kāi)展过(guò)消毒杀菌的生鸡蛋，从(cóng)一开始(shǐ)就遭(zāo)受严(yán)苛(kē)的控制和解决，因而(ér)所带有的(de)危害病菌非常少，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌是大(dà)巴(bā)除菌法所不(bù)可以消灭的，因(yīn)此 无菌蛋并并(bìng)不(bù)是沒(méi)有病菌，仅仅(jǐn)相对(duì)性于一般蛋而言病菌较(jiào)为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀(shā)过菌，里边的(de)危害病菌所有被解决干净，因而(ér)保存期(qī)十(shí)分短，每一只生鸡蛋的的身(shēn)上(shàng)都(dōu)是有标识，标(biāo)出可食时(shí)间，过上(shàng)一三、五天，蛋就不可以直接(jiē)生吃了。

　　实际(jì)上不止是日本国的无菌蛋，全球许多地区(qū)都(dōu)是有无菌蛋，尤其是英国(guó)，无菌(jūn)蛋那(nà)样的制成品实(shí)际上是英国一开始(shǐ)的，她们会将鸡(jī)蛋制(zhì)成(chéng)美味的调味(wèi)品这(zhè)类的，因此 创造发明了那样(yàng)一个除(chú)菌又维持生鸡(jī)蛋美味(wèi)可口纯天然的技术性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不仅(jǐn)是选(xuǎn)用了巴氏消毒(dú)法(fǎ)，也是加(jiā)工(gōng)厂在生鸡蛋还(hái)未产出(chū)率，雏鸡(jī)情(qíng)况的情况下就严苛把控了，日本国的食品质(zhì)监(jiān)是十分严苛的，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑选，去除(chú)瘟鸡，随后(hòu)全设备化(huà)的将(jiāng)生鸡蛋进行一(yī)系列的除菌，清理，封(fēng)袋，进入车内运送。

　　因此 ，实(shí)际上是一(yī)整套完善的设备和看待(dài)食品的严(yán)苛全过程，才铸(zhù)就了日本(běn)国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽(suī)然经过(guò)消毒处理，但(dàn)是巴氏(shì)消(xiāo)毒并(bìng)不能杀(shā)灭鸡蛋(dàn)中所有的(de)细菌，可能仍(réng)然会有少量残(cán)留，因此日本的无菌(jūn)蛋一般都是有保质(zhì)期(qī)的，大多数情况下都(dōu)在(zài)7-10天，尽量(liàng)在保质期内(nèi)吃(chī)完。

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