浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)种将(jiāng)栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热(rè)性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉性的等(děng)问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名(míng)菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲(qū)曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或者(zhě)热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān携手三十七年风雨兼程下一句是什么 三十年风雨兼程下一句)，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴(kě)有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则可能会(huì)对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不(bù)建议服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三(sān)天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们对(duì)于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是(shì)有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制(zhì)作过程中会产生少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多的(de)食用，会对(duì)人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的时候可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可以将(jiāng)危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方(fāng)法也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或其他(tā)容(róng)器中；最后(hòu)把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活人体内的(de)某(mǒu)些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调(diào)节的能力增加(jiā)，进而增加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的(de)，会中和人体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙(gài)，大量消耗(hào)人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的(de)精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般(bān)人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的(de)美(měi)味呀(ya)！从(cóng)小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入干净的(de)坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多(duō)吃(chī)，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程(chéng)中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭(dā)配些(xiē)其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽(jǐn)早食(shí)用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异(yì)味上面飘(piāo)有白色(sè)就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃(chī)坏肚子(zi)甚至(zhì)食(shí)物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的(de)，经常吃没事(shì)，但不要大量(liàng)吃(chī)，如(rú)果(guǒ)量又多(duō)，吃的(de)又(yòu)频(pín)繁，那(nà)就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃(chī)的(de)东西(xī)也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么(me)东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人(rén)家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)制(zhì)作并不复(fù)杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥(jiè)菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注(zhù)意用专用的(de)器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀(yǎo)它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很排(pái)它很(hěn)专一(yī)的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净(jìng)器(qì)具沾过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质(zhì)，表面起一层白沫携手三十七年风雨兼程下一句是什么 三十年风雨兼程下一句，浆水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜(cài)也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当(dāng)才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油，非常好吃。