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铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍(gùn)山药都(dōu)是(shì)药食两(liǎng)用的山(shān)药，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山药(yào)口双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义感软糯甘(gān)甜，相比较来说要比(bǐ)铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山药营(yíng)养丰富，富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营(yíng)养价值更高(gāo)于铁棍山(shān)药，经常(cháng)食用有补脾健(jiàn)胃、美(měi)容养(yǎng)颜等(děng)作用，加(jiā)上整体比(bǐ)较(jiào)光(guāng)滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离等(děng)特点，被称(chēng)之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一(yī)个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于(yú)深(shēn)州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等(děng)地(dì)，该区(qū)域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温(wēn)县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很(hěn)高，除(chú)此之(zhī)外(wài)还富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山(shān)药(yào)：块茎中平(píng)均(jūn)含(hán)粗(cū)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相同的生产(chǎn)期限，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但(dàn)营养价值(zhí)更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质(zhì)如(rú)玉，皮(pí)里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了(le)是(shì)最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土(tǔ)铁棍(gùn)山(shān)药因(yīn)为(wèi双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义)地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但(dàn)口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在沙(shā)地里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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