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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一(yī)般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价(jià)值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固(gù)醇(chún)含量和嘌呤(lìng)含(hán)量较(jiào)高，长时间(jiān)过量食用或许(xǔ)会导致胆固醇升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃(wèi)肠道不适的现(xiàn)象，所以主(zhǔ)张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人每(měi)天摄入胆(dǎn)固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会(huì)导致(zhì)胆固醇(chún)摄入过多，诱发机(jī)体肥(féi)壮，严峻时还(hái)或许引起高脂血症以及心(xīn)脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患(huàn)有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量防止(zhǐ)每天(tiān)食(shí)用牛肉(ròu)，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛(niú)肉(ròu)，机体来不及代谢、消化，就会(huì)堆积在胃肠道(dào)内(nèi)，对胃肠黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不良的体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱的人群(qún)应(yīng)削减牛肉的食用量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然(rán)后切片，把葱(cōng)打结，酱(jiàng)油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调(diào)好(hǎo)的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少量(liàng)入(rù)味，然后下锅，用(yòng)大火1小(xiǎo)时(shí)之后中火2小时(shí)之(zhī)后(hòu)一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里放干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼(bǐng)上，然后拿(ná)出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎(zěn)样(yàng)分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛(niú)肉，二(èr)两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依(yī)据自(zì)己的食量和喜爱(ài)吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略(lüè)了(le)解，便是把(bǎ)牛肉盖(gài)在荷叶(yè)饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能够(gòu)享用(yòng)了(le)。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省(shěng)保(bǎo)定市(shì)，坐落河北省(shěng)的中心方(fāng)位，一说(shuō)到保定(dìng)，我们或许第(dì)一印象(xiàng)便是(shì)驴肉。

　　可(kě)是保定(dìng)可不止驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)，河北特征(zhēng)小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡(xún)路过(guò)保定(dìng)，闻异香而振神(shén)，问左右，”何(hé)物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉(jiā)庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润(rùn)，肉质肥嫩，香(xiāng)气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知(zhī)府(fǔ)款待(dài)各路来宾(bīn)的(de)美食(shí)。

　　2、金丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂面(miàn)是一种河(hé)北(běi)保定闻名的传(chuán)统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和(hé)适量的(de)水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧(táng)好的面团擀成(chéng)薄纸相(xiāng)同(tóng)的大(dà)面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽(yōu)香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统(tǒng)的特征名(míng)吃。

　　距今已(yǐ)有200多年(nián)的前(qián)史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称(chēng)骨(gǔ)酥鱼，是(shì)一道(dào)河北省的特征传统名(míng)菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香(xiāng)。

　　起源(yuán)于我国骨酥(sū)鱼(yú)之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期由民间(jiān)传入宫中(zhōng)，北宋初年(nián)被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点像哈(hā)尔(ěr)滨的(de)红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯(fēi)红油亮，带(dài)着诱人的香味，看(kàn)着就(jiù)比一般腊(là)肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身应声而断，肠(cháng)衣(yī)裂开时(shí)带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细(xì)润的感觉(jué)占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不(bù)由人称心如意、沉(chén)溺(nì)其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜(fù)平(píng)烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定(dìng)市(shì)，特产(chǎn)有大枣(zǎo)、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最(zuì)好吃的仍是(shì)要数美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧(shāo)饼是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有(yǒu)两(liǎng)种：一种(zhǒng)厚(hòu)，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调(diào)办(bàn)法也很(hěn)特别，且酥脆(cuì)可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定(dìng)的(de)冰糖葫芦是一(yī)道美味可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代，就呈(chéng)现了蘸糖(táng)的单(dān)个红果，叫作”糖(táng)堆儿(ér)”，到(dào)了清代，为食用便利，呈(chéng)现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏(xì)许(xǔ)多，有悉(xī)数(shù)山楂的、山楂加红豆(dòu)沙(shā)馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山(shān)药的等等，款款诱(yòu)人(rén)，成为一种大众化的街(jiē)头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生(shēng)曾(céng)写过”我赠爱人双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦”的(de)名(míng)句(jù)。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味小吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这(zhè)家(jiā)豆腐房生意不大，可名(míng)望不(bù)小，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍(réng)是保定六味斋(zhāi)六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气(qì)、补虚(xū)，阿胶(jiāo)滋(zī)阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只(zhǐ)滋味(wèi)鲜(xiān)美，还(hái)有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县(xiàn)境(jìng)内河流(liú)称号，漕河(hé)镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火(huǒ)后以(yǐ)温火炖(dùn)，配以(yǐ)近20种调料，烹(pēng)煮时(shí)间(jiān)长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松(sōng)软(ruǎn)适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当地名吃之一，起源于(yú)清(qīng)末(mò)，在中华旅(lǚ)行社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名(míng)楼义春(chūn)楼的(de)首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的(de)猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制(zhì)，并将煮熟的(de)肉(ròu)片切成薄片，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧，用(yòng)开过(guò)头汤重复(fù)浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味，即以白肉(ròu)罩火烧合(hé)作不(bù)同的辅料，便能够吃出不同的风味(wèi)来(lái)，真是让人耐(nài酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大)人寻味。

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