落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动(dòng)作。不(bù)过，你是否华大基因有国家背景吗意(yì)识到(dào)，这一便捷行为背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市(shì)消费(fèi)者协会发(fā)布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领(lǐng)小张就经(jīng)常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一(yī)句就是请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出能(néng)不能用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进(jìn)入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自(zì)然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制(zhì)一个(gè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司(sī)做(zuò)程(chéng)序员，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中华大基因有国家背景吗餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序是(shì)用户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基础数据(jù)，当(dāng)然(rán)也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。华大基因有国家背景吗g>如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还(hái)有其他办法，可在(zài)支付环节，设置(zhì)开通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户会(huì)注册，这(zhè)样就获(huò)取了用户(hù)的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息(xī)越全面越(yuè)有利于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文化(huà)程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也(yě)可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用(yòng)户量达(dá)到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时(shí)候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关(guān)部门(mén)组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没(méi)有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾(gù)客画(huà)像、大范围准确(què)地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序后台，获(huò)取顾(gù)客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信息(xī)，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定(dìng)，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之间有温(wēn)度的(de)交流，本应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违(wéi)反诸多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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