辣椒怎(zěn)么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性(xìng)

　　辣(là)勿必和务必的区别，务必是什么意思呀椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热(rè)性食物，孕妇不(bù)能多食用(yòng)，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人(rén)身体中的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。勿必和务必的区别，务必是什么意思呀>

　　2、把辣(là)椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架(jià)，或其它底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽量不要用(yòng)底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣(là)椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照(zhào)到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的(de)地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单(dān)，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以(yǐ)继续挂(guà)着(zhe)它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将(jiāng)所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒(jiāo)自(zì)然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完(wán)整地保(bǎo)存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用食(shí)物脱水机，让(ràng)辣(là)椒迅速脱水。

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