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奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出所(suǒ)有空气(qì),避免(miǎn)切口部位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分之七(qī)十(shí)五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适(shì)合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封(fēng)后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发(fā)酵过(guò)程中最高温不可高于六(liù)十(shí)度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的(de)区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要用于(yú)制作芝士(shì)蛋(dàn)糕(gāo)或酱类(lèi)的(de)点(diǎn)心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般(bān)经过拌打可以作(zuò)为(wèi)装饰性(xìng)材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的(de)是(shì)，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色(sè)洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛(niú)乳的混合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻(nì)，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层(céng)层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细(xì)腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室(shì)温融(róng)化哈(hā)，倒入一个小碗(wǎn)里，加(jiā)入(rù)白砂糖(táng)和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的材料都装入面(miàn)包桶(tǒng)里面合成面，之后(hòu)加入(rù)黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一下(xià)约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时(shí)候在下面垫冰块来(lái)打(dǎ)也(yě)可(kě)以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之间(jiān)也会摩擦(cā)产生热量(liàng)加上室内的(de)温度，都会让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为(wèi)糖粉融化的(de)更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不(bù)要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油(yóu)也(yě)不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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