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俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月(yuè)23日(rì)消息(xī) 淄博(bó)烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延到A股市(shì)场(chǎng)，上周淄(zī)博烧烤相关概念股出现异动，如得(dé)利斯、惠发食品、龙(lóng)大(dà)美(měi)食、西王(wáng)食(shí)品(pǐn)等等，在投资者互(hù)动平台(tái)，也(yě)有不(bù)少(shǎo)上市公司(sī)被投(tóu)资者问(wèn)及(jí)相关(guān)问(wèn)题，现(xiàn)在，券商分析师们也(yě)开始动起来，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆品团队(duì)团队(duì)发布了《淄博烧烤体验纪实》，该(gāi)文章的核心(xīn)观点(diǎn)如下：本(běn)周我们调(diào)研(yán)了(le)淄博(bó)烧烤的大体情(qíng)况：随着线下消费场(chǎng)景的复苏(sū)，颇具特色的淄博(bó)烧烤自(zì)今年3月爆火出(chū)圈，热度(dù)持(chí)续升(shēng)高(gāo)，带动(dòng)市内(nèi)大小门店及周边购物(wù)/旅游客流(liú)屡创新高，目前淄博五一期间的酒店(diàn)民宿(sù)均已订满，订单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博(bó)主流(liú)烧烤店客单(dān)价（不含酒水(shuǐ)）基(jī)本(běn)在40-70元，消费者选择(zé)啤酒、饮料(liào)佐(zuǒ)餐(cān)居多，也有部分食客自(zì)带白(bái)酒。据(jù)我们走(zǒu)访和当地居民(mín)反映，淄博(bó)地区(qū)烧(shāo)烤消(xiāo)费(fèi)佐餐(cān)以(yǐ)青啤(pí)居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经(jīng)典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人(rén)单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客(kè)饮用量不定。随着(zhe)五一出行高(gāo)峰和烧(shāo)烤(kǎo)等餐饮(yǐn)旺季(jì)的(de)到来，叠加2023年气(qì)温可能创新高，我们预(yù)计包括烧烤场景在内的(de)啤酒消费动销有(yǒu)望加速。

　　对于为(wèi)什么是淄(zī)博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈，热度不(bù)断升高。起初主要吸(xī)引周(zhōu)边地(dì)区大学生组团前来体(tǐ)验，后随着社交媒(méi)体广(guǎng)泛传播，游客络绎(yì)不绝。我们认为淄博烧烤大火主要(yào)源自良好(hǎo)的(de)口碑和(hé)体验感，尤其是(shì)淄(zī)博(bó)地区(qū)特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式(shì)，对许多消(xiāo)费者来说是全新的体验(yàn)，在(zài)线下消费场景复苏的(de)背景下吸引(yǐn)了大量(liàng)食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的人气聚集地、营业时间以(yǐ)及就餐流程，该(gāi)团(tuán)队还在文中给出了“攻略(lüè)”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区烧烤店(diàn)之间(jiān)的差异主要体(tǐ)现在肉质和腌(yān)制过程(chéng)上，当地市民(mín)除了(le)选择(zé)以上“网红店”，也会前(qián)往其他小店（如(rú)社(shè)区烧(shāo)烤店）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾车半个多小时前往金岭回族(zú)镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主要使(shǐ)用(yòng)长形小饼、口感更韧）。大店中(zhōng)，以经营(yíng)30余年(nián)的牧羊(yáng)村总店为例，其(qí)单店规模(mó)较大（50+桌(zhuō)），凭借较高的名气带动周边几(jǐ)家烧烤店，形成“烧烤一条(tiáo)街”的集聚效(xiào)应，许多游客(kè)即(jí)便排不上号也会来现场看看。”

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者的观(guān)察，该(gāi)俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口团(tuán)队解析(xī)到(dào)，淄博烧(shāo)烤的消费人(rén)群以中青年为主，时间相(xiāng)对灵活(huó)的大(dà)学生群体(tǐ)往往(wǎng)选择(zé)工作日乘坐高铁前来打卡体(tǐ)验，周末不少(shǎo)游客也会自驾前来，从车牌来看包(bāo)括但不限(xiàn)于山东其他地区、北京、天津、河(hé)北、河南、安(ān)徽等(děng)地。此外，在牧(mù)羊村(cūn)这类门(mén)店面积和客流量较大的地(dì)方也有不少主播过来(lái)探店(diàn)，淄(zī)博(bó)市(shì)政府出动(dòng)了大量工作人(rén)员监督规范其行(xíng)为，整(zhěng)体上网红(hóng)直播并不影响其他游(yóu)客的体(tǐ)验。

　　同时该团队(duì)还(hái)发(fā)现，在(zài)烧烤的带动下，淄博(bó)的八(bā)大局(jú)街区、各个景点/商圈客流(liú)量都有了明(míng)显提升。