一年(nián)之计在(zài)于(yú)春(chūn)，健康也(yě)是如此(cǐ)。那么，在春(chūn)分时(shí)节的餐桌上，应当(dāng)有(yǒu)哪(nǎ)些(xiē)食材出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香(xiāng)菇的维生素D含(hán)量很(hěn)高，且(qiě)香菇干品中钙(gài)、磷、铁等矿物质(zhì)含量也(yě)较多。

其铁的含量(liàng)比菠菜高出8倍(bèi)以上(shàng)，锌的含量是奶(nǎi)粉、大豆的3倍以上，这些(xiē)都是酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗人体(tǐ)不(bù)可缺少的矿物质。

香菇饭(fàn)

材料(liào)：鲜香菇4朵，鸡肉(ròu)丝1/4杯，芹(qín)菜末1大匙，白(bái)米(mǐ)1杯(bēi)，水1杯，盐1小匙，香油2小匙(shi)，酱油(yóu)2/3大匙，糖1/3大匙，太(tài)白粉2小(xiǎo)匙，黑胡椒(jiāo)粉2小匙做法(fǎ)：将米洗净沥干水(shuǐ)分，加入(rù)1杯水(shuǐ)浸泡(pào)约15分钟备用(yòng)。

新鲜香菇洗净(jìng)切丝，与(yǔ)鸡(jī)肉(ròu)丝、调味(wèi)料拌匀，铺在米(mǐ)上。放入电饭锅中煮熟，开关跳起(qǐ)后(hòu)，再焖10分钟(zhōng)，将锅盖打(dǎ)开，拌入芹菜末，再焖(mèn)5分钟，最后用饭(fàn)匙轻轻拌匀即可。

02香(xiāng)椿——理气抗(kàng)菌

中医(yī)认为(wèi)，香(xiāng)椿味苦，性寒(hán)，有(yǒu)清热解毒(dú)、健胃理气(qì)等功效。

它的味道芳香，能起到醒脾、开胃(wèi)的作用(yòng)。

香椿(chūn)还是(shì)治疗肠炎、痢疾、泌(mì)尿系(xì)统疾病的良药。

现代营养学研究也发现，香(xiāng)椿(chūn)含有(yǒu)维生素E，具(jù)有很(hěn)强的抗(kàng)衰老作用。

而且，香(xiāng)椿对金黄(huáng)色葡(pú)萄球菌、肺炎双球(qiú)菌(jūn)、痢(lì)疾(jí)杆菌(jūn)和伤寒(hán)杆菌等，都有明显的抑制作用。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜(xiān)香椿洗净后(hòu)放入沸水中焯烫(tàng)，捞出后晾凉(liáng)、切成细末(mò)。

白豆(dòu)腐(fǔ)干用(yòng)沸水洗净后切成丝(sī)，放(fàng)入盆(pén)内，加入香椿末、精(jīng)盐和香油(yóu)，拌匀(yún)装盘即可。

03油(yóu)麦菜——助眠酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗>