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甜(tián)葡萄(t菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里áo)可以酿酒(jiǔ)吗

　　甜(tián)葡萄是可以酿(niàng)酒(jiǔ)的。

　　可以，不同(tóng)的葡萄酿制不同的葡萄(táo)酒。

　　第一(yī)步：买葡萄选购葡萄时，可以挑(tiāo)选一(yī)些(xiē)熟透的(de)葡(pú)萄，哪怕是一颗(kē)颗(kē)散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二(èr)是价位相对较(jiào)低。常见的葡萄、提(tí)子、马奶子等，都是可以用来制(zhì)作(zuò)葡萄(táo)酒(jiǔ)的。

　　第(dì)二(èr)步(bù)：洗(xǐ)葡萄(táo)由于葡萄表皮很可能残留农(nóng)药，清洗葡(pú)萄的环节就相(xiāng)当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来(lái)水反复(fù)冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱(ài)干净的人，喜欢(huān)把(bǎ)葡萄(táo)去皮后酿酒，这也未尝不可(kě)，但(dàn)是少了(le)一些葡萄皮(pí)特有的营养。

　　第三步：晾(liàng)干葡萄(táo)把葡萄盛在能(néng)漏水的容器当(dāng)中(zhōng)，等(děng)葡萄表面没(méi)有水珠就(jiù)可以(yǐ)倒入(rù)酒坛(tán)了。

　　第(dì)四步：选择容器酒坛(tán)子可以(yǐ)是陶瓷罐子，也可(kě)以是玻璃瓶，但不(bù)主张(zhāng)用塑料(liào)容器(qì)，因(yīn)为塑(sù)料很可能会(huì)与酒精(jīng)发生化学(xué)反应，并产(chǎn)生(shēng)一些有毒物(wù)质，危害人体健康(kāng)。

　　第五步：捏好(hǎo)葡(pú)萄放进(jìn)容(róng)器双手(shǒu)洗净后，直(zhí)接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄(táo)使劲一握(wò)，然(rán)后放入(rù)酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄(táo)和(hé)糖的比例(lì)是10∶3，即10斤葡(pú)萄(táo)放(fàng)3斤糖(táng)(不喜(xǐ)欢吃甜的朋(péng)友(yǒu)，可(kě)以放2斤糖，但(dàn)是不能不放糖，因(yīn)为糖是(shì)葡(pú)萄发(fā)酵(jiào)的重(zhòng)要因素(sù))。

　　第六步：加封保(bǎo)存将酒坛子密封，如(rú)果是(shì)陶(táo)瓷罐(guàn)的话，可(kě)以到买黄酒(jiǔ)的小店要(yào)点酒泥，加水后糊住封(fēng)口。加封后，酒坛(tán)子需(xū)放(fàng)在阴(yīn)凉处(chù)保存，平时不要随意(yì)去(qù)翻动或(huò)打(dǎ)开盖(gài)子。

　　第七步：启封天(tiān)热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节(jié)做葡(pú)萄酒，发酵(jiào)时间需要(yào)40天左右(yòu)。启封后(hòu)，捞出浮在上(shàng)面的(de)葡萄(táo)皮，就可以直接喝葡萄酒了(le)。注意，如果喜欢酒劲(jìn)足一点，只需延迟启封时间(jiān)就行了。启封(fēng)后(hòu)，每一次舀出葡萄酒后(hòu)，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

怎(zěn)么才(cái)能(néng)挑甜葡萄吃呢女生

　　1、外观:不(bù)同(tóng)的葡萄品种有不同的风味和特(tè)点 。

　　选购时，首先要注意外观(guān)新鲜(xiān)，果穗大小适当(dāng)整齐(qí)，果梗新鲜(xiān)坚挺，果粒饱满，大小(xiǎo)均匀，青籽、瘪(biě)籽少，外面有霜的品质最好 。

　　当用手轻轻提(tí)起(qǐ)新鲜(xiān)葡萄时，果粒紧实，种子掉落(luò)较少。

　　如果颗粒纷纷脱落，说明不够(gòu)新鲜 。

　　2、表面颜色(sè):一般成熟度适中(zhōng)的果(guǒ)穗和籽(zǐ)粒颜色较深，较亮；比如玫瑰香黑紫，桂圆琥(hǔ)珀紫，巨峰黑紫，牛奶黄白 。

　　3、闻味:品质好的葡萄果(guǒ)肉丰富，味甜，香气浓郁；劣质葡萄(táo)汁汁少(shǎo)或多但味少，无香气，酸味(wèi)明(míng)显 。

　　买的(de)时候试试(shì)耳朵里的底(dǐ)葡萄(táo)，因为一般来(lái)说，底葡萄是最不(bù)甜的(de) 。

　　如(rú)果是甜(tián)的，说(shuō)明(míng)葡(pú)萄整穗(suì)都是(shì)甜的 。

怎么挑选葡(pú)萄，什(shén)么样(yàng)的葡萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观(guān)新(xīn)鲜(xiān)，大小均匀、整齐(qí)，枝(zhī)梗新鲜牢固，颗粒饱满(mǎn)，外有白霜(shuāng)的，一般比较好。

　　另外，葡(pú)萄用手轻轻提起时(shí)，如果(guǒ)葡(pú)萄纷纷脱落，说明葡萄(táo)不够新(xīn)鲜。

　　（2）辨颜色。

　　一般成熟度适中的葡萄颜(yán)色较深(shēn)、较(jiào)鲜艳，如巨峰、夏黑(hēi)葡(pú)萄(táo)为(wèi)黑紫色(sè)，美(měi)人指葡萄为(wèi)鲜红色(sè)等(děng)。

　　（3）闻(wén)果香(xiāng)。

　　果汁多而(ér)浓，味(wèi)甜，有香气，就是好葡萄。

　　与此相反，不好(hǎo)的葡(pú)萄往往(wǎng)带有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好不好与成熟度有关，一串葡萄中最下面的一颗往往由(yóu)于光照程度最差，成熟度不佳(jiā)。

　　所以在一般(bān)情况下，最下面那颗是最不(bù)甜的(de)。

　　选购时，就试吃(chī)最(zuì)下(xià)面那颗。

　　健康小贴士

　　鲜榨蔬菜汁维(wéi)生素C损失多许(xǔ)多(duō)人相信，自己(jǐ)制作的(de)鲜榨果蔬(shū)汁是最健康的。

　　因为完全不加(jiā)热，其中菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里的维生素能最大(dà)限度地(dì)保存下来，还能排(pái)毒(dú)，能抗癌，能美容。

　　甚至有人用鲜(xiān)榨果蔬汁代替(tì)水(shuǐ)炒(chǎo)菜和(hé)煮菜。

　　为检验这(zhè)种观点(diǎn)的(de)真实性(xìng)，专(zhuān)家对(duì)新鲜(xiān)蔬菜(cài)榨汁后，营养素保留(liú)的(de)情况进行了测定。

　　以最容易损失的维生素C为(wèi)指标，选用最常用(yòng)来制作蔬菜汁的(de)番(fān)茄和黄(huáng)瓜为(wèi)试验(yàn)对(duì)象，用榨(zhà)汁机榨(zhà)汁，进行测定。

　　试(shì)验(yàn)数据表明(míng)，番茄(jiā)、黄瓜等蔬菜直(zhí)接榨汁之后，维(wéi)生素(sù)C的损失率高达(dá)80%以(yǐ)上。

　　而数据显示，炒青菜的维(wéi)生素C损失率只有30%～50%，炒青椒只有20%左右，而炒番茄则低于10%。

　　结果显示，鲜(xiān)榨(zhà)蔬菜(cài)汁的维生(shēng)素C损(sǔn)失率(lǜ)，甚至比(bǐ)炒青菜(cài)更大。

　　同时，榨汁之后，还会(huì)有(yǒu)一(yī)个明显的变化：果蔬汁的颜色(sè)逐渐变(biàn)深。

　　在(zài)这个过程中，果(guǒ)蔬(shū)的(de)抗氧化(huà)能力会逐渐下(xià)降。

　　这是因为果蔬中(zhōng)都存在维生素C氧化酶、酚(fēn)氧化酶等很多氧化(huà)酶类，它们在细胞(bāo)中(zhōng)平日独居一室，不(bù)和(hé)维(wéi)生(shēng)素C、多酚类物质等(děng)抗氧化(huà)成分见(jiàn)面。

　　一旦(dàn)扔(rēng)进果蔬榨(zhà)汁机，细胞被绞碎破坏，这些成分(fēn)就会混在一(yī)起，发生反应。

　　酶的(de)催化(huà)反应(yīng)十分迅速，只需瞬间，维生素(sù)C就会大量损失，有保健(jiàn)作用的多酚类物质也会被迅(xùn)速破坏。

　　如(rú)果在榨果汁时(shí)去(qù)掉渣(zhā)子，还会损失大量膳食纤维。

　　如榨菠萝汁时，去掉果渣会(huì)损失90%以上(shàng)的纤维。

　　专家建议：水果和(hé)蔬菜在制作鲜榨(zhà)汁之后(hòu)，维生(shēng)素C和其他抗氧化(huà)物(wù)质会有很(hěn)大的损(sǔn)失。

　　因此，吃饭(fàn)的时(shí)候不吃青菜，而用自(zì)制鲜榨果蔬汁来替代的(de)方法是错(cuò)误的。

　　建议每(měi)天要吃两盘少油(yóu)烹调的熟(shú)蔬菜，在此之外，可以再加两杯鲜榨果(guǒ)蔬汁(zhī)。

　　在(zài)家庭(tíng)自制鲜榨果蔬汁(zhī)之前，最好(hǎo)用(yòng)沸水短时快速焯烫一下之后再榨汁，能灭(miè)活一些(xiē)酶类，减少营养物质(zhì)的损失。

　　一定(dìng)要现榨现(xiàn)喝，减少抗氧化物质氧(yǎng)化分解(jiě)的时间。

　　滤去的果渣应尽(jǐn)量利用，可(kě)菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里以加一点蜂蜜和柠檬汁调味，做成(chéng)高纤维小(xiǎo)甜食，味道其实很(hěn)不错。

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