落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你是否意(yì)识(shí)到(dào)，这一便(biàn)捷(jié)行(xíng)为背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使用小程序才(cái)能点(diǎn)餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸(zhǐ)质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极(jí)个别(bié)顾客提出过异议(yì)，其他(tā)顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了(le)一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制(zhì)点单(dān)小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序是(shì)用(yòng)户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要提(tí)供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等(děng)费用，餐饮店直(zhí)接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜(cài)而已，有必(bì)要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还要(yào)我提(tí)供微(wēi)信(xìn)昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会(huì)当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不(bù)登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是(shì)获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取手机(jī)号。如果觉(jué)得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可(kě)在支付环节(jié)，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信信(xìn)息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示(shì)，当时业务(wù)人员曾告(gào)诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于(yú)后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点餐(cān)就图个方便(biàn)，所以我们(men)不提供(gōng)个(gè)人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择(zé)通过接收推广广告获(huò)取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者(zhě)透(tòu)露，点餐(cān)小程序也可(kě)以接(jiē)入(rù)第(dì)三方(fāng)广告，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序(xù)中都可(kě)以，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的(de)钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来(lái)说(shuō)，这笔(bǐ)收入(rù)不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也(yě)多次发文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准(zhǔn)确(què)地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准确(què)地推送(sòng)营销信(xìn)息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)后台(tái)，获(huò)取顾(gù)客(kè)个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个人信(xìn)息已违反相关(guān)法律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和(hé)发(fā)展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务(wù)为首要(yào)要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客(kè)是(shì)一(yī)个个有温度的人，满足顾(gù)客需求(qiú)，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度(dù)的交流，本应满足(zú)顾(gù)客个性需求(qiú)的(de)便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的(de)基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)获(huò)取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意(yì)识到最好(hǎo)的(de)营销手段是高质量的服(fú)务(wù)，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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