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料(liào)理可(kě)以(yǐ)生吃吗

　　料(liào)理是可以生吃(chī)的。

　　是可以生吃的，而(ér)且切生鱼(yú)片的刀是(shì)特制的，且不(bù)能沾水，烹(pēng)调师傅能用(yòng)这刀把鱼(yú)肉切(qiè)得很薄。

　　选择的鱼肉(ròu)一定要新鲜，不少(shǎo)日本人认(rèn)为(wèi)生鱼片真正好(hǎo)吃是在(zài)杀了数小时之后。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵硬(yìng)后达到最高点。当然也有日本人认为用生鱼宰杀后马上做(zuò)成的(de)生鱼片好(hǎo)吃是由(yóu)于僵直前的(de)鱼肉有脆感。

无菜单料理注意事项有哪些(xiē)

　　1、如果迟到(dào)了(le)，主厨将无法(fǎ)为顾(gù)客补上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定(dìng)的就餐时(shí)间(jiān)，不能超时。

　　3、每道菜(cài)都(dōu)有相配的(de)酒水提供。

　　4、为保持(chí)最好(hǎo)的(de)口感，无菜(cài)单料理润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素的用餐(cān)顺序非常讲究(jiū)。

　　先吃淡口味的，再(zài)到浓厚的，最后再品尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每次(cì)吃不同鱼润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素(yú)之前(qián)，还要先吃片(piàn)寿司薑清(qīng)新一下口(kǒu)腔，才能更好(hǎo)地品尝(cháng)出每一道(dào)菜品(pǐn)的味道(dào)。

　　厨师发办可以理(lǐ)解(jiě)为无(wú)菜单料理，一(yī)种由主厨(chú)根据当(dāng)天(tiān)时令食材和对食客(kè)的喜好判断，即兴设计一个弹(dàn)性(xìng)菜单的点(diǎn)餐方(fāng)式。

　　专注无菜单料理的餐厅接待人(rén)数很(hěn)少，最低人(rén)数只有(yǒu)8-10人，因此需(xū)要提(tí)前(qián)预(yù)约。

无菜单(dān)料理(lǐ)的(de)弊(bì)端

　　面(miàn)对客户(hù)选择困难(nán)是，没有实(shí)质的提醒。

　　无菜单料(liào)理(lǐ),指的(de)是(shì)客人不点菜,只需与(yǔ)主厨(chú)简单交(jiāo)流口味及喜好即(jí)可。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜(tián)品,均由主(zhǔ)厨(chú)即席料理。

　　无菜(cài)单(dān)日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻(fān)译(yì)是“师傅(fù),拜托了”、直接翻译是“厨师代办”。

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