辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可(kě)降低人身体中(zhōng)的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套保护(hù)双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特别(bié)注(zhù)意(yì)不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其(qí)它(tā)底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤(kǎo)盘(pán)或(huò)托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在(zài)照(zhào)到阳光、通风(fēng)良好的(de)房间。

　　厨房窗台是(shì)个(gè)不错的地点。中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或(huò)更(gèng)久，然后存(cún)放在密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线(xiàn)把中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继续挂着(zhe)它们(men)，或(huò)是收起来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一(yī)根粗(cū)长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒(jiāo)蒂下方的位置(zhì)，穿过(guò)辣椒，一直重复这(zhè)个步(bù)骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存辣(là)椒，把辣椒切片能(néng)让它(tā)们更快(kuài)、更(gèng)均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们(men)铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以(y中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机ǐ)用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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