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铁棍山药和小白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山(shān)药哪个好吃(chī)些(xiē)呢

　　使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食两用的(de)山药(yào)，但小白嘴(zuǐ)山药(yào)口(kǒu)感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来(lái)说要(yào)比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山药营(yíng)养丰富，富含(hán)黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊(náng)素等营养(yǎng)成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美容(róng)养(yǎng)颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色(sè)斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮(pí)肉好剥(bō)离(lí)等(děng)特点，被称之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍(gùn)山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)被(bèi)誉为最好(hǎo)吃的(de)山药。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小白嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种植于(yú)深(shēn)州、安平(píng)、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐(zuò)标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山(shān)药地理(lǐ)标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)和(hé使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思)3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药(yào)：块茎(jīng)中平均含(hán)粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种(zhǒng)氨基酸(suān)中(zhōng)，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小，相(xiāng)同的生产期限(xiàn)，产量虽(suī)小但营(yíng)养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质(zhì)如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读(dú)音表明(míng)了是最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯扭扭，虽然(rán)不是(shì)好看(kàn)，但口感较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山(shān)药(yào)因种植在(zài)沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山(shān)药(yào)

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