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公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代面和酵母粉的一般比例是多少啊面是碱性还是酸性

　　面和酵母粉的(de)一般比例(lì)是多少啊？酵母粉发面一般(bān)按(àn)照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代(jiù)要加入1g的酵母(mǔ)粉进行发酵的。关于面(miàn)和酵母粉的一(yī)般比例是多少(shǎo)啊以及(jí)面和酵母粉的一般(bān)比例是(shì)多(duō)少啊，面(miàn)和酵母粉的一(yī)般比例是多少(shǎo)合公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代适(shì)，酵母粉与面的比例是多(duō)少，面跟酵母粉的比例，面与酵母的比例是(shì)多少(shǎo)等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

面是碱性还是(shì)酸性

　　面(miàn)是酸性的(de)。

　　面(miàn)属于(yú)酸性食物.何谓酸性或(huò)碱性(xìng)食(shí)物所谓酸性(xìng)食(shí)物或碱性食(shí)物，并不是指味道酸或咸的食(shí)物(wù)，

　　而是指食物经过消化吸收和代(dài)谢(xiè)后产生的阳离子(zi)或阴离(lí)子(zi)占优势的食(shí)物(wù)。

　　也就(jiù)是说，某种食物如经(jīng)代谢(xiè)后产生(shēng)的钾、钠(nà)、钙、镁等(děng)阳离子占优势(shì)的则属(shǔ)碱性食物(wù);而代谢后产生(shēng)磷(lín)、氯、硫等阴离子占优势的食物(wù)属酸性食物。

面和酵母粉的(de)一(yī)般(bān)比例是(shì)多少啊

　　酵母粉发面(miàn)一般按照(zhào)酵(jiào)母粉和面粉(fěn)以1:100的(de)比例制作，也就(jiù)是100g面(miàn)粉就要加入1g的酵(jiào)母粉进行(xíng)发(fā)酵。

　　一般春秋季面粉、温水和酵(jiào)母的最佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外(wài)还要注意环境温度，最好把和好的(de)面团(tuán)放在30-40度(dù)左右(yòu)的温度处进行(xíng)2次(cì)醒发，在家(jiā)中可选择蒸锅(guō)加水烧(shāo)到60-70度(dù)，等锅内(nèi)环境(jìng)温度35-40度时，将装(zhuāng)有(yǒu)面团的面(miàn)盆放入锅(guō)中进行发酵(jiào)。

　　如果是冬(dōng)季(jì)，面粉(fěn)、温水和酵母(mǔ)的(de)配比为100：60：2，其它(tā)和(hé)春秋季(jì)方法相同。

　　夏季(jì)的环境(jìng)温度已(yǐ)经达到酵母繁殖的最佳(jiā)温度，直(zhí)接(jiē)放在家里不管什么地(dì)方都可以。