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万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的(de)吗

　万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代(dài)表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺(yì)制作而(ér)成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷(kuài)子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且(qiě)很黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城(chéng)（现(xiàn)江苏(sū)省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年(nián)糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外(wài)观，象征吉(jí)祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正意(yì)义(yì)上的(de)内容(róng)与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是注意(yì)水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保(bǎo)正年糕的(de)纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在最(zuì)基本的原(yuán)味年(nián)糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣等。