竹(zhú)荪是煮15分钟左(zuǒ)右的。关于(yú)竹荪煮多久以及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡(pào)好的竹荪煮多久，火锅竹(zhú)荪煮多久，竹(zhú)荪多久(jiǔ)可以煮熟等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的知识答案：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前(qián)先用(yòng)淡(dàn)盐水泡发大约(yuē)10分钟，并剪去菌(jūn)盖头封闭(bì)的(de)一端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只(zhǐ)保留茎部，否则会(huì)有(yǒu)怪味(wèi)，竹荪(sūn)也是野(yě)生菌，所以需要沸水煮大约15分钟(zhōng)左右才可(kě)以(yǐ)吃，煮得(dé)时间越久越入味。

　　鲜竹荪的(de)处理方法其实也不难，只(zhǐ)要(yào)把(bǎ)它比较难清理的地(dì)方(fāng)都(dōu)要注意去洗干净就好了(le)，很难洗的缝缝可以用牙刷去(qù)刷，只要能清洗干净就好了。

　　在处理的时候(hòu)，去(qù)掉根部(bù)泥(ní)土后，放(fàng)入水槽中用清(qīng)水洗净(jìng)，拿刀切除(chú)根(gēn)部粗(cū)老的(de)部分，切口(kǒu)保持圆(yuán)滑(huá)平(píng)整(zhěng)，并剥除笋箨、笋衣，或者(zhě)将笋(sǔn)装入蒸锅中。

　　直到它(tā)变(biàn)得透但却又不(bù)烂、能(néng)够撕开(kāi)为止，这时候就要(yào)立(lì)即把它(tā)捞(lāo)起(qǐ)来，然后(hòu)用(yòng)冷水(shuǐ)冷却，冷却的时候务必要做(zuò)到(dào)彻底的冷却(què)，否(fǒu)则荪色会变暗。

竹荪用冷水(shuǐ)还是热水泡

　　都(dōu)可(kě)以。

　　不管是用(yòng)冷水还是热水都是可(kě)以(yǐ)用来(lái)泡竹荪的(de)，两者唯一的区(qū)别就是冷水泡竹(zhú)荪所需要(yào)的时间比较长，而(ér)热水(shuǐ)泡竹荪所需要的时(shí)间比较短，建(jiàn)议可以根据个人方便的(de)时间来进行(xíng)选择(zé)。

　　但是需(xū)要注意的是不建(jiàn)议用太烫的(de)水来浸泡竹荪，建议(yì)使用40-60℃左右的温水是比较合(hé)适的，而且浸泡(pào)的时间也不宜太(tài)长，不然(rán)就会破坏竹荪中所含(hán)的(de)营(yíng)养物质(zhì)，导(dǎo)致竹荪的营(yíng)养价(jià妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确)值下降(jiàng)。

竹荪的功效与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补充营(yíng)养：竹荪(sūn)中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质、氨基酸、维生素(sù)和矿物(wù)质，而且其(qí)中(zhōng)的(de)氨基酸符(fú)合人体所需要的氨基(jī)酸(suān)比例，食用后可以(yǐ)为人体补充多种营养(yǎng)物质，能够(gòu)维持人体组织(zhī)器(qì)官(guān)的正常生(shēng)理功能，并促进人体的(de)新陈代谢。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪归肺经(jīng)，且性质偏(piān)凉(liáng)性，食用(yòng)后能够降低(dī)肺内的热气，起(qǐ)到清肺热(rè)、降肺气的(de)作用(yòng)，因(yīn)此对于(yú)一些因为肺气上(shàng)行、肺(fèi)气亏虚(xū)所导致的(de)咳嗽咳痰、久咳不止(zhǐ)等症状来说，可以适当地吃一(yī)些竹荪，可以起到润肺止(zhǐ)咳(ké)的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘(gān)、微苦(kǔ)，偏凉(liáng)性，食用后可以有(yǒu)效地降低人体(tǐ)内的(de)热气(qì)，起到(dào)清(qīng)热利湿的作用，因此对于一些因(yīn)为体内火气(qì)过(guò)大而(ér)出现的口(kǒu)舌(shé)生疮、口干舌燥、咽喉肿痛(tòng)等(děng)症(zhèng)状来(lái)说，都可以通过吃(chī)竹荪(sūn)来进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的性质偏(piān)寒性，食用后会对脾(pí)胃造成(chéng)较大(dà)的(de)刺激，因此(cǐ)在吃的时候(hòu)一定要适量食(shí)用，而且对于一些本(běn)身(shēn)脾胃(wèi)比较虚寒的人群来说，建(jiàn)议最好是根据自身的肠胃情(qíng)况来决定少吃或不吃，以免(miǎn)食(shí)用后出(chū)现肠胃(wèi)不适(shì)的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用(yòng)菌类，具(jù)有一(yī)定的过敏性，食用后(hòu)容易出现(xiàn)过敏的(de)症状，因此对于一些过敏(mǐn)体(tǐ)质的人(rén)群来说(shuō)，在食(shí)用竹荪之前最好是先做好过敏源(yuán)测(cè)试，确(què)定不过敏后方(fāng)可继续食用(yòng)，以免(miǎn)出现身(shēn)体(tǐ)不适(shì)的症(zhèng)状。

竹荪有哪些(xiē)营养价(jià)值(zhí)

　　一(yī)、含有丰(fēng)富的营(yíng)养物质，可以(yǐ)补充人体(tǐ)所需(xū)要的能量。

　　二、具有明显的防病作(zuò)用和(hé)机体调节(jié)功能(néng)。

　　三、含有丰富的蛋白(bái)质，可以(yǐ)维持(chí)钾钠的(de)平衡(héng)。

　　四、含有丰富的(de)微(wēi)量元素，维持人(rén)体正(zhèng)常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的(de)粗纤(xiān)维，可以适(shì)当的促进肠胃的运动，在一定(dìng)程度上提高机体(tǐ)消化吸(xī)收的能力。

竹(zhú)荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将干(gàn)切片用盐浸泡10分钟(zhōng)，并(bìng)将菌(jūn)盖封闭端切(qiè)掉(diào)。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分，只保留(liú)叶(yè)和茎，否则会(huì)有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话(huà)，要(yào)煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮(zhǔ)多久吃？

　　干片(piàn)烹(pēng)饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另外，竹(zhú)荪的(de)部分花瓣(网状结构的一部分，花(huā)瓣是竹荪香气集中的区域)要去掉，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野生(shēng)菌，需(xū)要开(kāi)水冲泡(pào)15分钟才能食用(yòng)。

　　竹荪(sūn)不怕(pà)煮，煮(zhǔ)的时间越(yuè)长，味(wèi)道越(yuè)好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的(de)话可(kě)以煮一会(huì)儿。

　　不容易老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营养成分(fēn)

　　竹荪竹荪含有碳(tàn)水化合物、蛋白质、碳水化(huà)合物、矿物质和(hé)维生素。

　　每100克竹(zhú)荪(sūn)干(gàn)品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水化合(hé)物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克(kè)，碳水化合物16种，其中(zhōng)磷(lín)酸是竹荪美(měi)味的物质条(tiáo)件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称糖(táng)度丰富(fù)多彩，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘(gān)露(lù)醇、麦芽糖醇、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪竹荪的(de)成分可以补充人(rén)体(tǐ)必需的营养元素(sù)，增强(qiáng)人体(tǐ)免疫力和抗病能(néng)力。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪是食疗中的上品，能止痛、补气血、降血(xuè)压。

　　长期(qī)服(fú)用还可调节(jié)中老年人的血糖，治疗痢疾(jí)、牙(yá)痛、支气管炎、败血症(zhèng)、风湿(shī)病(bìng)、妇科(kē)病等。

　　竹荪(sūn)的糖分(fēn)具有显著的(de)调节(jié)机体和预防疾病(bìng)的作用，因(yīn)此(cǐ)越来越受到人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其(qí)实鲜竹荪的解决并不太(tài)难。

　　如果(guǒ)只(zhǐ)有难清理的(de)地方必(bì)须清理，清理不了的接缝可以用软毛牙刷或(huò)者(zhě)其他专用工具(jù)刷。

　　要是它(tā)们能被清(qīng)洗就好(hǎo)了。

　　比较实用的(de)解决方法是去(qù)除(chú)根部的泥土，放入(rù)不锈钢水(shuǐ)槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部分去掉，保持伤口圆润平整，把笋和(hé)笋(sǔn)皮剥下(xià)来。

　　或者把竹(zhú)笋(sǔn)放(fàng)入(rù)油锅，直到越来越透(tòu)明(míng)但不(bù)碎，可以撕下来。

　　这时我们需要马上把它(tā)捞出来(lái)，然后(hòu)用冷水冷(lěng)藏(cáng)。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完(wán)全(quán)冷藏(cáng)，否则太阳颜色会比较暗，非常(cháng)容易造(zào)成熟(shú)后松散变质(zhì)的情况。

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