2、看南(nán)瓜的纹(wén)理。

　　南(nán)瓜(guā)外形(xíng)很特别，尤其是那(nà)种圆形(xíng)的南瓜(guā)，它的外表会有许多(duō)纹理，有点和(hé)西瓜类似。

　　挑选(xuǎn)时，尽量选那种纹(wén)理最明晰的，还有纹(wén)理最(zuì)深最(zuì)粗的，这种南(nán)瓜的老练度最高，那么口感也就(jiù)最好(hǎo)，反(fǎn)之，那种纹理看起来很浅(qiǎn)的南瓜，阐(chǎn)明老练(liàn)度差，不是老南瓜，也就不太(tài)甜。

　　3、用手(shǒu)敲(qiāo)打南瓜。

　　许多人买南瓜(guā)时，只会用眼睛去看，其实买南瓜也能够像买西瓜(guā)那(nà)样，用手去拍一拍(pāi)，听听声响来区分南瓜的(de)老(lǎo)练度，究竟它也是瓜(guā)，办法根本类似，假如敲打后，听起来的声响感觉闷闷的，阐(chǎn)明这个是不(bù)错(cuò)的南瓜，能够挑(tiāo)选购买，假如听(tīng)起来的声响感觉(jué)特别洪(hóng)亮(liàng)，阐明(míng)南瓜不太熟(shú)，口(kǒu)感不太(tài)好。

　　4、用手(shǒu)摸摸南瓜。

　　南瓜和(hé)挑选生果(guǒ)的办法不同，要挑(tiāo)选(xuǎn)哪种摸起来特别硬的南瓜，硬度很(hěn)越(yuè)大，这种南(nán)瓜越老，咱们都知道(dào)老南(nán)瓜(guā)好吃，所(suǒ)以(yǐ)要(yào)买这样的，反之摸(mō)起来有点软的南瓜，老(lǎo)练度(dù)欠好，主张(zhāng)不要买，不过咱们在用手去感触的时分，尽量不要损坏(huài)南瓜外(wài)表，用手捏几下(xià)就知(zhī)道(dào)了。

南瓜怎样挑选又(yòu)糯又甜

　　1、看色彩：南瓜一般有两个种(zhǒng)类：蜜本南瓜(guā)和京绿(lǜ)栗(lì)南瓜。

　　蜜(mì)本南瓜要挑选(xuǎn)橙色(sè)的，外皮偏绿证明老练度不(bù)行;买京绿栗南瓜(guā)则(zé)以深绿色为佳，色彩(cǎi)深(shēn)一些证明老练度高。

　　按种(zhǒng)类挑选南(nán)瓜时，最好对它的特(tè)性有所了解，紧记它老练时的姿(zī)态，这样(yàng)才干买到好南瓜(guā)。

　　2、看(kàn)外(wài)形：挑选外(wài)形完(wán)好的南瓜，假如你选购有(yǒu)机产品，可能会发现南瓜外皮有一些(xiē)小斑驳或突起，这并不影(yǐng)响南(nán)瓜的质(zhì)量。

　　这是由(yóu)于南瓜在成长时(shí)遭到虫(chóng)咬或划伤，南(nán)瓜分泌出少(shǎo)数黏液来维护创伤，一(yī)段时间今后这(zhè)些粘液(yè)会凝结变硬，南瓜外皮(pí)上就会呈现小斑驳或突起，并(bìng)不影响食用(yòng)。

　　3、掐外皮：用(yòng)大拇指的指甲将(jiāng)南(nán)瓜的外皮稍(shāo)稍用力掐(qiā)一下，假如感觉南(nán)瓜外皮比较坚固(gù)，那么(me)，这样的南瓜(guā)便(biàn)是老南瓜;反(fǎn)之，假(jiǎ)如一(yī)掐就破，则(zé)证明老练度不行，这样的南瓜口感较差。

　　4、拍一拍：将(jiāng)南瓜托在(zài)手上，用另一只手去拍，假如声响发闷，感(gǎn)觉南瓜(guā)的内部结构十分紧实，就证(zhèng)明南瓜的老练度比较高。

　　别的，相(xiāng)同巨细(xì)的南瓜，重的那个老练度更好。

　　5、看瓜(guā)瓤：切开南瓜时，假如感觉(jué)瓜瓤十分坚固，这样的南(nán)瓜口感又面又沙，并(bìng)且(qiě)甜度高。

　　南瓜瓤(ráng)的色彩(cǎi)多为金黄色，色彩较深的，老练(liàn)度高;反之，假如色彩浅浅的(de)，就证明老练度就不行。

　　别的，瓜籽丰满也(yě)是南瓜老练(liàn)度(dù)高(gāo)的体(tǐ)现之一(yī)。

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